Domov
➠ Veľkonočné koláče
➠ Recepty na Veľkú noc 2021
➠ Glazúra na veľkonočný koláč bez vajec so želatínou

Glazúra na veľkonočný koláč bez vajec so želatínou

1663

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 114,5 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 20 minút.

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 25,7 g

Glazúra na veľkonočný koláč bez vajec so želatínou

Obsah

Glazúra dodáva veľkonočnému koláču nielen krásny hotový vzhľad, ale aj dodatočnú sladkú chuť. Je pripravený podľa rôznych receptov a hostiteľka sa urazí, keď sa snehobiely klobúk rozpadne pri krájaní pečiva. Skúsenosťou osvedčený prídavok želatíny do polevy ju robí stabilnou, nerozteká sa, nedrobí sa a dobre drží cukrovinkový dresing. Polevu pripravujeme len na báze cukrového sirupu a želatíny. Recept je jednoduchý a rýchly.

Prísady

Kryštálový cukor 200 gr. Jedlá želatína 1 polievková lyžica Voda 6 lyžíc

Proces varenia

Keď sú koláče pripravené a vychladnuté, môžete sa pustiť do prípravy polevy. Nalejte množstvo želatíny uvedené v recepte do samostatnej misky, pridajte do nej dve polievkové lyžice studenej vody, premiešajte a nechajte 10-15 minút napučať.

Odmerané množstvo cukru nalejte do hrnca, pridajte k nemu 4 polievkové lyžice vody a dajte na mierny oheň. Za stáleho miešania, aby sa cukor úplne rozpustil, priveďte sirup do varu. Sirup môžete variť v mikrovlnnej rúre 3 minúty, stačí otvoriť dvierka a sirup premiešať.

Uvarený cukrový sirup trochu schlaďte. Potom do nej preneste napučanú želatínu a lyžicou prudko premiešajte, aby sa želatína v sirupe úplne rozpustila.

Potom túto zmes šľahajte 3 minúty mixérom na maximálnu rýchlosť. Glazúra by mala byť biela, svieža a lesklá. Hotovú polevu bez vajec so želatínou môžete ihneď nanášať na koláče.