Domov
➠ Veľkonočné koláče
➠ Recepty na Veľkú noc 2021
➠ Kyslá smotanová poleva na veľkonočný koláč

Kyslá smotanová poleva na veľkonočný koláč

1874

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 104,3 kcal

Časti 2 port.

Čas varenia 15 minút.

Bielkoviny * 3,7 gr.

Tuky * 6 gr.

Sacharidy* 13,8 g

Kyslá smotanová poleva na veľkonočný koláč

Obsah

S kyslou smotanou rýchlo pripravíte polevu, ktorá je ideálna na prikrytie veľkonočných koláčov. V procese varenia používame kakaový prášok - hmota sa získava s bohatou čokoládovou chuťou. Kakao sa „podieľa“ nielen na tvorbe chuti, ale aj na získaní hustej konzistencie.

Prísady

Kakaový prášok 2 lyžice Kyslá smotana 2,5 lyžice Kryštálový cukor 2 lyžice Maslo 50 gr.

Proces varenia

Odmeriame uvedené množstvo kakaového prášku a kryštálového cukru. Maslo vyberieme z chladničky, aby zmäklo. Je lepšie brať kysnutú smotanu tučnejšiu, aby bola chuť polevy bohatšia a krémovejšia.

Kyslú smotanu dajte do hrnca, vysypte kryštálovým cukrom a dajte na sporák. Hmotu premiešajte metličkou a zahrievajte, kým nie je horúca. Nie do varu!

Nalejte kakaový prášok, premiešajte metličkou, rozlomte všetky hrudky a dosiahnite úplne homogénnu konzistenciu. Stále nedovoľujeme variť. Požiar je minimálny.

Nakoniec do hmoty dajte zmäknuté maslo, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Odstavíme zo sporáka. Hotová glazúra by mala byť hustá, homogénna a za metličkou by mala zanechať stopu.