Varený ružový losos
0
2860
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
166,7 kcal
Časti
3 port.
Čas varenia
35 minút
Bielkoviny *
6,5 gr.
Tuky *
9,7 g
Sacharidy*
13,1 gr.
Varený ružový losos je pokrmom pre amatéra alebo pre milovníka zdravého stravovania. Ak však poznáte niektoré funkcie varenia, potom môžete uvariť šťavnatú a aromatickú rybu, ktorá ľahko vstúpi do denného menu a nebude pôsobiť úplne nudne. V tomto recepte sú krok za krokom popísané dôležité body prípravy a prípravy vareného ružového lososa. Ako príloha k takýmto rybám je ideálna ryža a dusená alebo dusená zelenina. Pri podávaní nezabudnite na čerstvé bylinky - dodajú chuť a osviežia chuť pokrmu.
Prísady
Proces varenia
Jatočné telo pripravíme z chladeného ružového lososa: odrežeme plutvy a hlavu, očistíme šupiny, ak sú vnútornosti, odstránime ho. V prípade použitia mrazeného ružového lososa je dôležité nechať ho rozmraziť pri nízkej teplote - v chladničke. Tak si zachová väčšinu živín a bude možné vyhnúť sa strate prirodzenej šťavnatosti. Pripravený trup rýb nakrájajte na porcie s hrúbkou 2 až 2,5 cm.
Suroviny si pripravíme do vývaru, v ktorom budeme variť ružového lososa. Korenie, bobkový list a muškátový oriešok dajte do hrnca dostatočného objemu. Podľa chuti môžete navyše pridať akékoľvek korenie. Ale ak nič nie je k dispozícii, alebo existujú pochybnosti o kompatibilite, táto základná sada sa vždy zmestí a nenechá ružového lososa zostať čerstvým.
Po desiatich minútach vložíme kúsky rýb do vývaru, privedieme k varu a varíme ďalších pätnásť minút. Je dôležité, aby bol ružový losos úplne pokrytý vývarom: takto sa bude variť rovnomerne a neodparuje vlhkosť, čo znamená, že zostane šťavnatý a jemný. Je tiež dôležité, aby ste ryby neprevarili a prísne dodržali dobu varenia, inak bude ružový losos hrubý a bez chuti.
Dobrú chuť!