Ružový losos vo fólii s kyslou smotanou
0
2079
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
117,8 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
55 minút
Bielkoviny *
8,9 gr.
Tuky *
9,7 g
Sacharidy*
4 gr.
Ružový losos pečený vo fólii s kyslou smotanou vyzerá veľkolepo a slávnostne a zároveň je veľmi jednoduchý na prípravu. Najťažšie a namáhavé je nakrájať ryby na filé a odstrániť všetky kosti. Potom zostáva len namazať ryby kyslou smotanou a pridať cibuľu a syr - o ostatné sa postará rúra.
Prísady
Proces varenia
Ružového lososa opláchneme, olúpeme šupiny, vnútornosti, odrežeme plutvy a hlavu. Rybu pozdĺžne prekrojte na dve polovice, pričom rez urobte rovnobežne s hrebeňom. Odstráňte kosť a malé kosti, ktoré z nej vyčnievajú. Pripravené filé osušte papierovou utierkou. Rybu posypte soľou a čiernym korením a rukami votrite korenie do dužiny. Filet necháme marinovať, kým si pripravíme omáčku.
Pripravíme si kúsok alobalu, ktorý zodpovedá veľkosti ryby. Namažte rastlinným olejom, aby sa nelepil. Na olejovanú fóliu dáme ružového lososa, nadvihneme okraje alobalu a urobíme boky. Na filé rozotrieme kysnutú smotanovú omáčku a na omáčku dáme polkruhy cibule. Syr potrieme na hrubom strúhadle a posypeme ružovým lososom.
Dobrú chuť!