Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ružový losos v cestíčku

Ružový losos v cestíčku

0
1661
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 278,5 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 35 minút
Bielkoviny * 12 gr.
Tuky * 13,9 gr.
Sacharidy* 31,4 gr.
* na 100 gr. výrobok
Ružový losos v cestíčku
Obsah

Ružový losos má suchú textúru, preto by ste preň mali zvoliť metódy varenia, ktoré by nielen pomohli zachovať súčasný stupeň šťavnatosti, ale poskytli by aj ďalší. Vyprážanie v cestíčku „uzavrie“ kúsky rýb do kukly cesta a zachová si prirodzenú vlhkosť, pričom samotné cesto a maslo dodajú šťavnatosť a bohatosť.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Filet z ružového lososa osušte papierovou utierkou a nakrájajte na priečne plátky hrubé jeden centimeter.
krok 2 z 8
Vložte kúsky do širokej misky a posypte soľou a čiernym korením. Jemne premiešajte rukami a nechajte marinovať 15-20 minút.
krok 3 z 8
Vajcia, soľ a múku zmiešajte v samostatnej nádobe. Všetko spolu premiešajte šľahačkou, kým sa nedosiahne homogénna hmota bez hrudiek.
krok 4 z 8
Pripravené cesto nalejte do misy s kúskami ružového lososa a premiešajte. Každý kúsok ryby sa snažíme za stáleho miešania prikryť hustým cestom.
krok 5 z 8
Panvicu položíme na sporák a nalejeme do nej rafinovaný rastlinný olej v dostatočnom množstve, aby boli kúsky rýb úplne pokryté olejom. Zahrejeme sa do horúceho stavu.
krok 6 z 8
Do cesta po jednom naberáme kúsky ružového lososa a vložíme ich do horúceho oleja. Smažte na stredne vysokej teplote.
krok 7 z 8
Keď sú ryby na jednej strane opečené do zlatista, otočte ich na druhú stranu.
krok 8 z 8
Hotového vyprážaného ružového lososa vyberieme a dáme na papierovú utierku, aby sme ho zbavili prebytočného oleja. Sušené kúsky rýb položte na servírovaciu misku a podávajte horúce.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *