Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Rybie pokrmy
  3. ➠ Ružový losos v cestíčku
  4. ➠ Smažený ružový losos v cestíčku

Smažený ružový losos v cestíčku

0
1278
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 209,5 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 35 minút
Bielkoviny * 12,2 g
Tuky * 10,1 gr.
Sacharidy* 49,9 g
* na 100 gr. výrobok
Smažený ružový losos v cestíčku
Obsah

Ružový losos je všestranná ryba, môže byť solené, nakladané, pečené a vyprážané. V cestíčku sa ukáže neuveriteľne chutné a šťavnaté, pretože počas procesu vyprážania cesto tvorí kôru, ktorá vo vnútri uzavrie všetky šťavy.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Rozmrazte ružového lososa, vnútornosti, odrežte plutvy, chvost a hlavu, jatočné telo umyte a osušte papierovými utierkami. Filet oddeľte od kože a kostí, nakrájajte na niekoľko rovnakých kúskov hrubých 5-6 centimetrov. Filet z ružového lososa osolíme, okoreníme, pridáme trochu cukru.
krok 2 z 5
Cibuľu ošúpeme, umyjeme a postrúhame. K cibuli pridajte žĺtok, múku, soľ a trochu vody, nahraďte cesto. V samostatnej miske rozšľaháme bielka a vmiešame do cesta.
krok 3 z 5
Nalejte slnečnicový olej do fritézy a dobre rozohriatej panvice. Oleja by malo byť dostatok, aby ružové filety z lososa plávali v tekutine. Počkajte, kým sa olej takmer nerozvarí. Kúsky filé ponorte do cesta, prebytočné cesto nechajte odkvapkať.
krok 4 z 5
Rybu ponorte do hlbokého tuku, smažte asi 3-4 minúty a počas procesu vyprážania otočte kúsky filé.
krok 5 z 5
Keď je filet zhnednutý, vyberte ho a položte na papierové obrúsky, aby na ne nakvapkal prebytočný olej. Potom môžete filé rozložiť na listy šalátu a podávať jedlo na stole.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *