Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Rybie pokrmy
  3. ➠ Ružový losos v rúre
  4. ➠ Ružový losos v kyslej smotane so zeleninou

Ružový losos v kyslej smotane so zeleninou

0
2699
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 117,9 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 75 minút
Bielkoviny * 8,9 gr.
Tuky * 9,7 g
Sacharidy* 4,8 gr.
* na 100 gr. výrobok
Ružový losos v kyslej smotane so zeleninou
Obsah

Ružový losos je zástupcom rýb z rodiny lososov s bohatým obsahom bielkovín. Mäso z ružového lososa je dosť suché, preto sa pred pečením marinuje alebo pečie so zeleninou a omáčkou. Toto je recept, ktorý chcem navrhnúť. Ružový losos v kyslej smotanovej omáčke so zeleninou je šťavnatý a jemný.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 14
Mrkvu poriadne umyjeme, ošúpeme škrabkou na zeleninu. Ošúpanú mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle.
krok 2 zo 14
Cesnak ošúpeme a nakrájame: nastrúhame na jemnom strúhadle alebo prejdeme lisom. Vložte do malej misky a odložte.
krok 3 zo 14
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
krok 4 zo 14
Panvicu dobre zohrejte, pridajte trochu rastlinného oleja, pridajte nakrájanú cibuľu a za občasného miešania opečte dozlatista.
krok 5 zo 14
Mrkvu, nastrúhanú na jemnom strúhadle, vložíme do panvice s opraženou cibuľkou. Varte za stáleho miešania niekoľko minút.
krok 6 zo 14
Potom pridajte predtým mletý cesnak. Dôkladne premiešajte, zahrievajte doslova minútu a ihneď vyberte z tepla.
krok 7 zo 14
Vezmite ružové mäso z lososa, v prípade potreby ho rozmrazte. Odlúpte vnútornosti a plutvy. Dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami. Ružového lososa pozdĺžne nakrájajte. Oddeľte filé od kostí.
krok 8 zo 14
Zapekaciu misu vymastíme trochou rastlinného oleja. Pripravený ružový filet z lososa nakrájajte na porcie, vložte do formy.
krok 9 zo 14
Ružového lososa ochutíme čiernym korením a soľou. V prípade potreby môžete použiť suché bylinky.
krok 10 zo 14
Vyprážanú zeleninu poukladajte na vrch rovnomernej vrstvy.
krok 11 zo 14
Kyslú smotanu dajte do malej misky a pridajte do nej potrebné množstvo pitnej vody. Dôkladne premiešajte.
krok 12 zo 14
Výslednou omáčkou zalejte filé z ružového lososa so zeleninou.
krok 13 zo 14
Pekáč vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 30 minút. Tvrdý syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Po uplynutí času posypte misku strúhaným syrom a pečte ružového lososa ďalších 5 minút.
krok 14 zo 14
Upečenú rybu položte na servírovací tanier. Ružového lososa podávajte po častiach s čerstvým zeleninovým šalátom a zemiakmi.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *