Vyprážaný ružový losos
0
3219
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
225 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
25 minút
Bielkoviny *
18,5 g
Tuky *
7 gr.
Sacharidy*
82,7 g
Vyprážané chrumkavé ryby sú skvelou možnosťou na prípravu rýb na slávnostný stôl alebo na rodinnú večeru. Príprava je tak jednoduchá, ale prekvapivo chutná a mimochodom je ideálna ako príloha k zemiakom alebo ryži alebo k dusenej zelenine!
Prísady
Proces varenia
Na varenie berieme ružového lososa, čerstvého alebo mrazeného. Mrazené - musíte najskôr trochu rozmraziť. Rybu očistíme od šupín a odstránime plutvy. Na bruchu urobíme úhľadný pozdĺžny rez a vykucháme ho. Dobre opláchneme vodou, odrežeme hlavu a chvost. Hotový korpus nakrájajte na malé steaky široké 3-4 cm. Nakrájaného ružového lososa dáme do hlbokej misky, rybu osolíme a okoreníme. Nechajte marinovať 15-20 minút.
Nalejte múku na rovný tanier. Panvicu sme nastavili tak, aby sa zahriala na ohni. Nalejte rastlinný olej. Každý kúsok ružového lososa dobre namočte do múky a dajte na rozpálenú panvicu, aby sa kúsky k sebe tesne neprilepili. Smažte ružového lososa 2-3 minúty z každej strany. Je potrebné pripomenúť, že ružový losos nie je veľmi šťavnatá ryba a hlavnou vecou nie je preexponovať ho na panvici, inak bude úplne suchý. Hotovú rybu vyberte z panvice a dajte na misku.
