Hrachová kaša v multivarke Philips
0
926
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
98,6 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
60 minút
Bielkoviny *
10,9 g
Tuky *
2,7 gr.
Sacharidy*
13,1 gr.
Hrachová kaša je staré dobré ruské jedlo, ktoré v dnešnej dobe nie je veľmi obľúbené. Stojí za to skúsiť ho uvariť aspoň raz - a budete to robiť často: varenie nie je náročné, lacné a chutné. Jediná vec, ktorú je potrebné zvážiť, je namočenie hrachu. Ak ho namočíte na niekoľko hodín, uvarí sa oveľa rýchlejšie. Ak sa zaobídete bez namáčania, varenie bude potom trvať niekoľko hodín. Hráškovú kašu je veľmi vhodné variť v pomalom hrnci: môžete ju nechať nekontrolovane a čakať na signál konca programu. Hrášok sa nespáli a bude chutný.
Prísady
Proces varenia
Hrášok vložte do cedníka a dobre opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Opláchneme ho, kým voda nevytečie úplne čistá a nepení. Je dôležité hrášok dôkladne opláchnuť - potom bude pyré mäkké, čisté, varenie bude prebiehať bez vodného kameňa a peny. Mimochodom, môžete si vziať akýkoľvek hrášok: drvený, rozdelený alebo celý. Je dôležité, aby boli suroviny vysoko kvalitné, čisté a bez nečistôt. Umytý hrášok zalejte studenou vodou a nechajte pôsobiť šesť až sedem hodín. Po namočení ho znova opláchnite a nalejte do misky multivarkára.
Po uplynutí nastaveného programu vypnite multivark. Otvorte veko: môžete vidieť, ako sa hrach zmenil. Zbledol, úplne sa prevaril a uvoľnil sa. Do misky s hráškom dáme kúsok masla a drevenou špachtľou všetko dobre premiešame. Mäkký hrášok sa dá ľahko rozmixovať aj za stáleho miešania. Výsledné pyré navyše dochutíme a v prípade potreby dosolíme. Horúca zemiaková kaša môže byť tenká. Ak ho však necháte chvíľu odstáť a trochu vychladnúť, konzistencia sa zmení. Pyré znateľne zhustne a zahustí.
Dobrú chuť!