Domov
➠ Hrachové pyré a kaša
➠ Hrachová kaša
➠ Hrachové pyré s mletým mäsom v pomalom hrnci

Hrachové pyré s mletým mäsom v pomalom hrnci

1216

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 126,9 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 9,4 gr.

Tuky * 8,4 gr.

Sacharidy* 17,3 g

Hrachové pyré s mletým mäsom v pomalom hrnci

Obsah

Jednoduchá verzia výdatného hrachového pokrmu. Odporúčame variť v multivarke, pretože hrášok nehorí v miske, nevyžaduje neustálu pozornosť a vždy je úspešný. Najprv urobíme vyprážanie z cibule a mrkvy, potom pridáme mleté mäso a korenie. Nakoniec vložíme hrášok a zalejeme vodou. Misku dusíme jednu a pol až dve hodiny. Pyré sa ukáže byť veľmi jemné, vriace, aromatické a bohaté.

Prísady

Proces varenia

Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do misky multivarkára tak, aby pokryl dno tenkou vrstvou. Vyberte program „Fry“ a olej zohrejte.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kúsky.

Mrkvu očistíme od vrchnej šupky, umyjeme, osušíme a potrieme hrubým strúhadlom.

Nakrájanú cibuľu a mrkvu dáme do misky a za občasného miešania ich opražíme do mäkka. Približne sedem až desať minút.

Vložte mleté mäso do vyprážanej zeleniny. Môže to byť akékoľvek - kuracie, bravčové, hovädzie, zmiešané. Je vhodné, aby mleté mäso nebolo príliš malé - také mleté mäso sa jednoducho rozpustí v hotovom pyré. Mleté mäso rozdrvíme špachtľou, zmiešame so zeleninou a restujeme, kým nezhnedne. Na konci vyprážania pridajte soľ, čierne korenie a zmes korenia na mäso. Premiešame.

Hrášok vložte do cedníka a dobre opláchnite pod prúdom studenej tečúcej vody. Musíte sa umyť, kým voda nevytečie úplne čistá a neprestane peniť.

Po umytí preneste hrášok do misky multivarkárov na vyprážanie s mletým mäsom. Naplňte uvedené množstvo horúcej vody. Multivarič zatvoríme vekom a zapneme režim „Kalenie“ na jednu hodinu a tridsať minút.

Keď skončí čas programu, vypnite multivark, otvorte veko. Stierkou premiešajte obsah misky - vytvorte pyré. Zemiakovú kašu s mletým mäsom nechajte odstáť v otvorenom multivarku ďalších desať až pätnásť minút. Pyré mierne vychladne a trochu zhustne. Hotové rozložíme na porciované taniere. Povrch môže byť ozdobený čerstvými nasekanými bylinkami. Podávame teplé alebo teplé pyré.

Dobrú chuť!