Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Hrachové pyré s mäsom

Hrachové pyré s mäsom

0
1863
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 60 kcal
Časti 5 port.
Čas varenia 165 minút
Bielkoviny * 4,5 gr.
Tuky * 3,9 gr.
Sacharidy* 6,5 gr.
* na 100 gr. výrobok
Hrachové pyré s mäsom
Obsah

Hrachové pyré s mäsom bude jednoduchý rozpočet a chutné jedlo na rodinnú večeru. Hrášok sa hodí k akémukoľvek mäsu, obzvlášť k údenému. Chuť hrášku môžete doplniť olejom a vyprážanou zeleninou. V tomto recepte sa odporúča pripraviť hrachové pyré s hovädzím mäsom v paradajkovej omáčke. Hrášok vopred namočte na 5-7 hodín do studenej vody a vezmite nakrájané žlté zrná na zemiakovú kašu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Hrášok vopred namočte do studenej vody.
krok 2 z 11
Potom namočený hrášok niekoľkokrát opláchnite a preneste do kotla alebo hrnca s hrubým dnom.
krok 3 z 11
Hrášok zalejeme vodou. Na prípravu zemiakovej kaše sa hrášok a voda odoberajú v pomere 1: 3. Hrášok varte na miernom ohni a 1,5 hodiny od začiatku varu a pod zakrytým vekom. Hrášok počas varenia nemusíte miešať. Počas tejto doby by mal byť hrach varený do stavu pyré, aj keď to závisí od odrody.
krok 4 z 11
Kým sa pyré varí, pripravte mäsovú omáčku. Kus hovädzieho mäsa dobre opláchnite a osušte papierovou utierkou.
krok 5 z 11
Potom mäso nakrájajte na malé kocky.
krok 6 z 11
Na panvici zohrejte rastlinný olej a preneste naň kúsky hovädzieho mäsa. Cibuľu ošúpeme, krúžky nakrájame na tenké štvrtiny a pridáme k mäsu.
krok 7 z 11
Potom mrkvu ošúpeme, postrúhame na hrubom strúhadle a preložíme na panvicu.
krok 8 z 11
Na strednom ohni opečte mäso s mrkvou a cibuľou do zlatista. Potom do vyprážaného mäsa pridajte paradajkovú pastu, premiešajte lyžicou a smažte ešte niekoľko minút.
krok 9 z 11
Potom nalejte 300 ml studenej vody do panvice, pridajte soľ a korenie podľa svojho vkusu. Hovädzie mäso dusíme prikryté v paradajkovej omáčke na miernom ohni 40 minút.
krok 10 z 11
Počas tejto doby bude hrachové pyré varené. Pridajte k nej maslový (rastlinný) olej a soľ. Vypnite oheň pod panvicou a nechajte hrášok 15 minút, potom ho môžete rozomeliť mixérom, aby ste pyré dodali ľahkosť.
krok 11 z 11
Hrachové pyré natrieme mäsovou omáčkou na porciované taniere, pridáme čerstvú zeleninu a podávame.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *