Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Hrachové pyré s gulášom

Hrachové pyré s gulášom

1668

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 219,6 kcal

Časti 2 port.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 16 gr.

Tuky * 7,7 g

Sacharidy* 44,6 gr.

Obsah

Zemiaková kaša a hrachová kaša boli donedávna obľúbené v mnohých rodinách, ale teraz sa na tieto jedlá nezaslúžene zabudlo. Dusené hráškové pyré môže byť rýchle, uspokojujúce a chutné jedlo pre vašu rodinu. Chuť tohto jedla do značnej miery určuje kvalitu duseného mäsa a rozmanitosť hrachu. Vopred sa namočí, varí na minimálnom ohni, aby sa proteín nezhrnul a pyré sa ukázalo byť mäkké. Teraz si môžete v supermarkete kúpiť hrášok z tlakového hrnca. Dobre varí za 30 minút a nemusí byť vopred namočený

Prísady

Hrach 1 polievková lyžica Voda 4 lyžice Dusiť 1 plechovka Soľ chuť Mleté čierne korenie chuť Kôpor 4 vetva

Proces varenia

Najprv si pripravte všetky ingrediencie na toto jedlo. Guláš vyberte z nádoby a odstráňte prebytočný tuk. Odmerajte správne množstvo hrachu.

Hrášok vložte do samostatnej misky a niekoľkokrát opláchnite studenou vodou.

Umytý hrášok nasypte do hrnca s hrubým dnom, zalejte ním potrebné množstvo čistej vody a dajte na sporák. Hrášok varte na miernom ohni 30 minút od začiatku varu. Nezabudnite odstrániť penu z povrchu a hrášok pravidelne miešať.

Ku koncu varu hrášok osolíme, pokúsime sa ešte trochu prevariť, ak nie je rozvarený. Varený hrášok je možné podľa potreby roztlačiť mixérom. Potom dusené mäso preložíme do hrnca k roztlačenému hrášku.