Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Hrachová polievka, aby hrach úplne uvaril

Hrachová polievka, aby hrach úplne uvaril

996

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 44,7 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 150 minút

Bielkoviny * 2,9 gr.

Tuky * 2,5 gr.

Sacharidy* 6,2 g

Hrachová polievka, aby hrach úplne uvaril

Obsah

Chcem sa podeliť o zaujímavý, podľa mňa, recept na hrachovú polievku. Textúra prvého chodu je hustá a bohatá. Túto výdatnú a chutnú polievku si zamiluje úplne každý. Varte a užijete si veľa zábavy.

Prísady

Proces varenia

Rozdelený hrášok niekoľkokrát dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a potom vložte do hlbokej nádoby. Namočte do roztoku sódy bikarbóny a nechajte pôsobiť cez noc. Vďaka tomu sa bude variť rýchlejšie. Potom opláchnite, vložte do hrnca a zalejte vodou. Dajte na oheň a varte asi 1 hodinu.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Vložte do dobre zahriatej panvice, namazanej rastlinným olejom. Občas premiešame, opražíme do mäkka. Mrkvu umyjeme a ošúpeme pomocou škrabky na zeleninu. Potom nastrúhajte na hrubom strúhadle, pošlite na vyprážanú cibuľu a smažte, kým nezmäkne.

Zemiaky umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu. Ošúpané zemiaky nakrájajte na prúžky a pošlite na hrášok. Priviesť do varu. Soľ. Znížte teplotu a varte 30-40 minút.

Uvarené kuracie filety a kuraciu šunku nakrájame nadrobno a vložíme do polievky. Potom predložte varený poter. Privedieme k varu a korenie. Potom odstavte z tepla a nechajte lúhovať 30 minút.