Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Hrachová polievka s bravčovým vývarom

Hrachová polievka s bravčovým vývarom

0
492
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 45,6 kcal
Časti 12 portov.
Čas varenia 140 minút
Bielkoviny * 2,4 g
Tuky * 2,9 gr.
Sacharidy* 5,5 gr.
* na 100 gr. výrobok
Hrachová polievka s bravčovým vývarom
Obsah

S veľkou túžbou sa chcem podeliť o jasný a lahodiaci recept na hrachovú polievku varenú v bravčovom vývare. Polievka je bohatá a uspokojivá. Pripravte si takú polievku v chladný, zlý deň a rozveseľte sa!

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Bravčové rebrá najskôr umyte. Vložte do hlbokého hrnca s ťažkým dnom. Nalejte studenú vodu a soľ. Dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Vytvorenú penu odstráňte štrbinovou lyžicou. Potom znížte teplotu a prikryté varte asi 1 hodinu.
krok 2 zo 7
Rozdelený hrášok niekoľkokrát dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Ak je to žiaduce, môžete hrášok namočiť cez noc do roztoku so sódou bikarbónou. Vďaka tomu sa bude variť rýchlejšie.
krok 3 zo 7
Potom do horúceho vývaru vlejeme umytý hrášok. Pridajte bobkový list.
krok 4 zo 7
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Vložte do predhriatej panvice, namazanej rastlinným olejom, smažte do mäkka. Mrkvu umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu, postrúhame na hrubom strúhadle, pošleme na opraženú cibuľu a pridáme paradajkový pretlak.
krok 5 zo 7
Dusíme na miernom ohni 10 minút.
krok 6 zo 7
Zemiaky umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu. Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky. Pošlite do polievky. Priviesť do varu. V prípade potreby soľ. Znížte teplotu a varte 25-30 minút.
krok 7 zo 7
Uvarenú pečienku vložte do polievky a korenia. Privedieme k varu a odstavíme z ohňa. Nechajte odstáť pod pokrievkou 15 minút. Hrachovú polievku nalejte do bravčového vývaru po častiach a podávajte pri večernom stole.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *