Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Hrachová polievka s hovädzím mäsom

Hrachová polievka s hovädzím mäsom

881

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 55,3 kcal

Časti 12 portov.

Čas varenia 110 minút

Bielkoviny * 3,7 gr.

Tuky * 3,2 gr.

Sacharidy* 7,5 g

Obsah

Dnes chcem navrhnúť luxusný recept na neobvykle jemnú polievku z hráškového pyré s hovädzím mäsom. Táto chutná polievka osloví každého bez výnimky. Proces varenia je dosť jednoduchý, dokonca ho zvládne aj nováčik v domácnosti. Varte a budete mať nezabudnuteľné potešenie!

Prísady

Polámané hrášky 300 gr. Hovädzie mäso 350 gr. Cibuľa 1 počítač. Zemiak 4 veci. Zeleninový olej na vyprážanie Voda 3,5 l. Soľ chuť Mrkva 1 počítač. Mleté čierne korenie chuť

Proces varenia

Hovädzie mäso najskôr umyte, potom osušte papierovými utierkami a nakrájajte na malé kúsky. Vložte do hlbokej panvice s ťažkým dnom. Nalejte rastlinný olej. Dajte na mierny oheň a za občasného miešania smažte.

Cibuľu ošúpeme a opláchneme v studenej vode. Mrkvu a zemiaky umyjeme a ošúpeme pomocou škrabky na zeleninu.

Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky. Pridajte do panvice k hovädziemu mäsu.

Ošúpanú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a vložíme do hrnca. Občas premiešame, všetko spolu opečieme.

Rozdelený hrášok niekoľkokrát dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Ak je to žiaduce, môžete hrášok namočiť na noc do roztoku sódy bikarbóny a nechať cez noc. Vďaka tomu sa bude variť rýchlejšie.

Hrášok a lúpané zemiaky pošlite na vyprážanie. Naplňte vopred pripravenú vriacu vodu. Priviesť do varu. Dochutíme soľou a korením. Znížte teplotu a varte 40-50 minút.

Uvarené zemiaky vyberte z polievky a roztlačte drevenou lyžicou a potom vložte späť. Polievku privedieme k varu, vypneme oheň a necháme 30 minút na horúcom horáku lúhovať pod vekom.