Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Polievka z kuracieho hrášku

Polievka z kuracieho hrášku

840

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 68,3 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 105 minút

Bielkoviny * 5,2 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 9,2 gr.

Obsah

Dnes navrhujem použiť elegantný recept a uvariť nezvyčajne jemnú konzistenciu hrachovej polievky s kuracím mäsom. Polievka je aromatická s homogénnou krémovou textúrou. Skvelá voľba pre chutnú rodinnú večeru.

Prísady

Proces varenia

Hrášok dobre opláchneme, potom podlejeme vodou a necháme chvíľu nakysnúť. Potom scedíme cez sitko alebo cedník. Hrášok dáme do hrnca, zalejeme vodou, dáme na mierny oheň a privedieme k varu, potom znížime teplotu a prikryté varíme asi 1 hodinu.

Zemiaky a mrkvu dôkladne umyte a ošúpte ich pomocou škrabky na zeleninu. Zemiaky nakrájame na kocky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu vložíme do hrnca a uvaríme do mäkka.

Tavený syr ako „Orbit“ alebo „Priateľstvo“ nakrájajte na kocky a pošlite do hrnca s polievkou.

Kuracie filety opláchnite a osušte papierovými utierkami, nakrájanými na malé kúsky.

Panvicu dobre zohrejte na strednom ohni. Nalejte trochu rastlinného oleja. Rozložíme kura a opečieme zo všetkých strán na rovnomernú, chutnú kôrku. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Biely chlieb nakrájame na kocky a sušíme na suchej panvici alebo v rúre.

Polievku dochutíme soľou a maslom. Privedieme k varu a odstavíme z ohňa.

Hráškovou polievkou rozmixujte tyčovým mixérom na hladkú, hladkú konzistenciu.

Nalíčenú polievku z hrachového pyré uvarenú s kuracím mäsom nalejte do misiek, na vrch dajte vyprážané kuracie filety a chrumkavé krutóny. Podajte chutný prvý chod pri večeri.

Dobrú chuť!