Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Hrachová polievka s bravčovým mäsom

Hrachová polievka s bravčovým mäsom

0
470
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 47,6 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 2,5 gr.
Tuky * 2,9 gr.
Sacharidy* 6,3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Hrachová polievka s bravčovým mäsom
Obsah

Existuje veľa možností na výrobu hrachovej polievky a jednou z nich je hrášková polievka s bravčovým mäsom. Toto jedlo je obľúbené nielen v ruskej kuchyni, ale aj v európskej kuchyni. Aj keď bravčové mäso polievke nepridá pikantnú arómu, jedlo je vďaka svojej jednotnej konzistencii výdatné a chutné.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 12
Na polievku použite žltý hrášok. Namočte ho na niekoľko minút, ale lepšie cez noc, potom sa hrach dobre rozvarí, aj keď to závisí od druhu hrášku.
krok 2 z 12
Namočený a umytý hrášok dajte do jedného hrnca na varenie polievky, zalejte studenou vodou a dajte piecť na sporák. Penu z povrchu vareného hrášku nemožno odstrániť, pretože podľa mnohých kuchárov dodáva polievke potrebnú hrúbku. Hrášok nemusíte soliť.
krok 3 z 12
Bravčové rebrá dobre opláchneme, nakrájame na kosti a uvaríme v inom hrnci. Nalejte vodu do hrnca podľa počtu porcií polievky.
krok 4 z 12
Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky. Keď je bravčové mäso takmer hotové, preneste naň zemiakové kocky a varte 10 minút, kým zemiaky nezmäknú.
krok 5 z 12
Počas tejto doby ošúpte a opláchnite mrkvu a cibuľu a mrkvu nakrájajte na tenké plátky a cibuľu na malé kocky.
krok 6 z 12
Na panvici rozpálime rastlinný olej a orestujeme na ňom kúsky cibule a mrkvy.
krok 7 z 12
Hrach by mal do hodiny dobre vrieť.
krok 8 z 12
Potom ponorený alebo v miske obyčajného mixéra uvarený hrášok roztlačíme do hladka.
krok 9 z 12
Strúčiky cesnaku ošúpeme a nakrájame nadrobno nožom.
krok 10 z 12
Hráškové pyré, opraženú cibuľu a mrkvu, vavrínové listy, hrášok nového korenia a nakrájaný cesnak dajte do hrnca s vareným mäsom a zemiakmi. Potom hrachovú polievku podľa chuti posypte soľou a čiernym korením, premiešajte a duste 8-10 minút na miernom ohni.
krok 11 z 12
Rozdrvená hrachová polievka je pripravená. Uistite sa, že ste odobrali vzorku a napravili chuť.
krok 12 z 12
Polievku nalejeme do porciovaných misiek a podávame.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *