Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Hrachová polievka s údenými hovädzími rebrami

Hrachová polievka s údenými hovädzími rebrami

0
418
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 39,4 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 1,8 gr.
Tuky * 3,1 gr.
Sacharidy* 5,3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Hrachová polievka s údenými hovädzími rebrami
Obsah

Hrachovú polievku je najlepšie uvariť z hrášku, dobre vrie a polievka s ním sa svojou konzistenciou blíži k zemiakovej kaši. Základom hrachovej polievky v tomto recepte budú údené hovädzie rebrá.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Údené rebrá nakrájajte na menšie kúsky, preložte ich do hrnca a zalejte vodou. Vývar privedieme k varu.
krok 2 zo 7
Potom do panvice pridajte olúpanú cibuľu, bobkový list a korenie, varte na strednom ohni 30 minút.
krok 3 zo 7
Odstráňte rebrá z vývaru, oddeľte mäso od kostí a nakrájajte ho.
krok 4 zo 7
Hrášok niekoľkokrát opláchnite vodou. Potom varte oddelene, kým nezmäknú.
krok 5 zo 7
Do vývaru pridáme na kocky nakrájané zemiaky, mäso a hrášok. Polievku varte, kým nie sú zemiaky uvarené 10-15 minút.
krok 6 zo 7
Mrkvu ošúpeme, postrúhame na hrubom strúhadle, opražíme na rastlinnom oleji do mäkka.
krok 7 zo 7
Vyprážanú mrkvu a paradajkový pretlak pridajte do polievky a varte ďalších 5 minút. Potom pridajte soľ podľa chuti, sušenú bazalku a mletý cesnak, hrniec prikryte pokrievkou a polievku nechajte odstáť 10 minút. Hráškovú polievku podávajte s krutónmi alebo čerstvým chlebom.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *