Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Hrachová polievka s klobásou bez namáčania hrachu

Hrachová polievka s klobásou bez namáčania hrachu

0
555
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 61 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 80 minút
Bielkoviny * 3,4 gr.
Tuky * 4,4 gr.
Sacharidy* 5,4 gr.
* na 100 gr. výrobok
Hrachová polievka s klobásou bez namáčania hrachu
Obsah

Varená údená klobása sa líši od ostatných druhov párkov väčším množstvom korenia a dochucovadiel a jemnou konzistenciou, takže hrachová polievka s takouto klobásou je veľmi aromatická a chutná. Tiež patrí do kategórie rýchlych jedál, ktoré sú dôležité v našom životnom rytme. Ak ste rozdrvili (na polovicu) hrášok, môžete ho variť bez namáčania. Obvykle na 1 hodinu varenia v hrnci bez pokrievky dobre vrie, ale nie do stavu pyré.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 13
Nalejte množstvo čistej vody uvedené v recepte do hrnca na varenie polievky a dajte na stredný oheň.
krok 2 z 13
Počas tejto doby, kým voda vrie, rozdrobený hrášok niekoľkokrát dobre opláchnite pod studenou tečúcou vodou.
krok 3 z 13
Ošúpajte a opláchnite zemiaky, cibuľu a mrkvu.
krok 4 z 13
Umytý hrášok nalejte do prevarenej vody v hrnci, pridajte ½ lyžice. l. osolíme a hrášok privedieme k varu.
krok 5 z 13
Potom odstráňte všetku penu z povrchu vývaru a hrášok varte na miernom ohni 30 minút a pod zakrytým vekom.
krok 6 z 13
Cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kúsky.
krok 7 z 13
Ošúpané zemiaky nakrájajte na voľne tvarované kúsky.
krok 8 z 13
Po pol hodine varu hrášku doň preneste nakrájané zemiaky a hrášok a zemiaky varte ďalších 15 minút. Vyskúšajte vývar na slanosť a ak nie je dostatok soli, pridajte ďalšiu tretinu lyžice.
krok 9 z 13
Plátok varenej údenej klobásy ošúpeme a klobásu nakrájame na malé kocky.
krok 10 z 13
Po 10 minútach varu zemiakov premiestnite klobásu do hrnca.
krok 11 z 13
Na malom množstve rastlinného oleja orestujte nakrájanú cibuľu a mrkvu a toto vyprážanie ihneď preneste do polievky.
krok 12 z 13
Potom uvarte polievku s klobásou a smažte 5 minút, vypnite oheň a panvicu zatvorte vekom. Na vrch viečka položte uterák a polievku nechajte 10-15 minút vylúhovať.
krok 13 z 13
Potom do polievky pridajte nadrobno nakrájané bylinky a premiešajte. Hrachovú polievku s varenou údenou klobásou je možné naliať na porciované taniere a podávať k večeri.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *