Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Hrachová polievka s údenou klobásou a krutónmi

Hrachová polievka s údenou klobásou a krutónmi

351

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 65,2 kcal

Časti 2 port.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 3,3 gr.

Tuky * 3,2 gr.

Sacharidy* 8,8 g

Hrachová polievka s údenou klobásou a krutónmi

Obsah

Krutóny boli pravdepodobne najskôr vynájdené iba pre hrachovú polievku a potom sa začali pridávať do iných jedál. Hrachová polievka s údenou klobásou a krutónmi je najlepšou možnosťou na podávanie tohto rýchleho a chutného jedla. Krekry si môžete vziať hotové, alebo si ich môžete uvariť sami, bude to chutnejšie. Do hrachovej polievky je možné pridať akékoľvek údené produkty.

Prísady

Proces varenia

Vopred namočený hrášok (hrach je namočený v chlade 1,5 krát rýchlejšie ako teplý) dobre opláchnite a varte v hrnci na varenie polievky hodinu. Je vhodné, aby bol hrášok varený v zemiakovej kaši, takže môžete variť dlhšie.

Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky. Do uvareného hrášku pridajte vodu alebo vývar, aby boli 2 porcie polievky. Potom plátky zemiakov preneste do uvareného hrášku a varte na miernom ohni.

Údené párky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.

Ošúpanú cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kocky.

Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a orestujeme na ňom nakrájané párky, cibuľu a mrkvu do zlatista.

Potom tieto vyprážané prísady preložte do hrnca polievky a podľa chuti pridajte soľ a korenie. Hráškovú polievku varte, kým nie sú zemiaky uvarené. Počas tejto doby pripravte krutóny podľa akéhokoľvek receptu. Cesnakové krutóny sú ideálne do hrachovej polievky.

Keď sú zemiaky uvarené, polievku ochutnajte, potom vypnite oheň a nechajte polievku odstáť 15 minút. Uvarenú hrachovú polievku nalejte do porciovaných misiek. Do každého taniera dajte krutóny a nadrobno nakrájaný zelený kôpor a jedlo môžete podávať na večeru.

Dobrú chuť!