Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Hrachová polievka s údenou stopkou

Hrachová polievka s údenou stopkou

0
648
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 54,8 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 140 minút
Bielkoviny * 3,2 gr.
Tuky * 3,5 gr.
Sacharidy* 5,6 g
* na 100 gr. výrobok
Hrachová polievka s údenou stopkou
Obsah

Na obed často varím prvé kurzy. Existuje veľa receptov na polievky, každý si môže nájsť svoju obľúbenú možnosť. Dnes navrhujem použiť prepychový recept a uvariť hráškovú polievku s údenou stopkou. Táto chutná polievka osloví každého bez výnimky.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Rozdelený hrášok niekoľkokrát dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Ak je to žiaduce, môžete hrášok namočiť na noc do roztoku sódy bikarbóny. Vďaka tomu sa bude variť rýchlejšie.
krok 2 zo 6
Udenú stopku vložte do hlbokej panvice s hrubým dnom. Zalejeme studenou vodou, poukladáme umytý hrášok. Dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Potom znížte teplotu a prikryté varte asi 40-50 minút.
krok 3 zo 6
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kocky. Mrkvu umyjeme a ošúpeme pomocou škrabky na zeleninu, nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu dáme do dobre rozohriatej panvice vymastenej rastlinným olejom. Smažte do mäkka.
krok 4 zo 6
Údenú stopku opatrne vyberte z vývaru a úplne vychladnite a potom nakrájajte na malé kúsky.
krok 5 zo 6
Zemiaky umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu, nakrájame na kocky. Pošlite do polievky. Priviesť do varu. Ochutíme soľou, korením a dusíme 30-40 minút. Potom položte nakrájanú údenú stopku. Priviesť do varu. Prikryte pokrievkou a nechajte vypnutý horák lúhovať 30 minút.
krok 6 zo 6
Podávajte na večernom stole aromaticky bohatú hrachovú polievku s údenou stopkou v porciovaných tanieroch.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *