Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Hrachová polievka so surovou údenou klobásou

Hrachová polievka so surovou údenou klobásou

0
610
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 68,4 kcal
Časti 3 port.
Čas varenia 80 minút
Bielkoviny * 3,1 gr.
Tuky * 5,5 gr.
Sacharidy* 6,7 g
* na 100 gr. výrobok
Hrachová polievka so surovou údenou klobásou
Obsah

Najpopulárnejšou zo všetkých receptov na hrachové polievky je polievka z údeného mäsa, pretože v tandeme s hráškom vytvárajú jedinečnú chuť tohto jedla a okrem toho sa taká polievka pripravuje rýchlo. Zo surovej údenej klobásy, ktorá má svoju pôvodnú arómu a chuť, bude hrachová polievka kulinárskym majstrovským dielom. Táto klobása by mala byť vyprážaná spolu so zeleninou, aby čo najviac vydávala svoju arómu a bola jemnejšia.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Najprv pripravte všetky prísady do polievky v množstve uvedenom v recepte. Ošúpte a opláchnite zeleninu.
krok 2 z 9
Štiepaný hrášok opláchneme vopred (najmenej 2 hodiny), potom preložíme do hrnca na varenie polievky, zalejeme studenou vodou a varíme takmer 40 minút takmer úplne uvarený. Namočenému hrášku tento čas stačí. Hrach je varený v hrnci bez pokrievky a nie je solený.
krok 3 z 9
Cibuľu nakrájame na malé kocky a mrkvu nakrájame na tenké štvrtinové kolieska.
krok 4 z 9
Ošúpané zemiaky nakrájajte na malé, voľne tvarované kúsky.
krok 5 z 9
Ošúpeme kus nevarenej klobásy a nakrájame na malé kocky.
krok 6 z 9
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a opražíme na ňom cibuľu a kúsky mrkvy do svetlohneda.
krok 7 z 9
Potom vložte nakrájanú surovú údenú klobásu do panvice, premiešajte a opečte na miernom ohni 2-3 minúty.
krok 8 z 9
Keď je hrášok takmer hotový, dajte do hrnca podľa chuti nakrájané zemiaky, zeleninu opraženú s klobásou, vavrínové listy a polievku. Polievku varte na miernom ohni ďalších 15 - 20 minút, kým nie sú zemiaky uvarené. Potom vypnite oheň a polievku nechajte 10 minút pod zatvoreným vekom lúhovať.
krok 9 z 9
Hrachovú polievku so surovou údenou klobásou je možné naliať na porciované taniere a podávať k večeri.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *