Grécky šalát ako v reštaurácii
0
6769
Kuchyňa
Grécky
Obsah kalórií
68,4 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
15 minút.
Bielkoviny *
3 gr.
Tuky *
7 gr.
Sacharidy*
4 gr.
Grécky šalát ponúka pomerne veľký priestor pre predstavivosť. Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na takýto šalát, vyvinutý skúsenosťami a chuťovými preferenciami. Hlavnou vecou je nakrájať ingrediencie na "správne" kocky a pridať "správny" dresing. Ponúkame kombináciu zeleniny od šéfkuchára a špeciálnej omáčky, ktorá premení rozpoznateľný šalát na niečo špeciálne.
Prísady
Proces varenia
Príprava prísad na grécky šalát. Za týmto účelom umyte a osušte uhorku. Odrežte konce, aby ste predišli horkosti, a zeleninu nakrájajte na plátky hrubé jeden centimeter. Potom kruhy rozrežeme na štyri časti. Paradajky umyjeme a osušíme, vystrihneme stopku zo stopky. Paradajky nakrájame na centimetrové kocky. Ošúpeme a nakrájame cibuľu na tenké priehľadné polkruhy. Šalát umyjeme, osušíme a rukami natrháme na kúsky so stranami od troch do štyroch centimetrov. Olivy nakrájajte na dve časti. Syr feta zľahka osušte a nakrájajte na tenké plátky so stranami od dvoch do troch centimetrov.
Listy šalátu, kocky paradajok, štvrťky uhoriek, polovice olív dajte do veľkej šalátovej misy. Na prípravu dresingu dajte do misky mixéra balzamikový ocot, citrónovú šťavu, strúčik cesnaku, sušené oregano a soľ. Pridajte čierne korenie, kúsok fety, jogurt a zalejte olivovým olejom. Mixérom pri vysokej rýchlosti prepichnite všetky ingrediencie, kým nezískate hustú, belavú omáčku. Získané množstvo omáčky stačí na prípravu niekoľkých šalátov. S výsledným dresingom (4-5 polievkových lyžíc) nalejte komponenty do šalátovej misy, jemne premiešajte všetko dvoma vidličkami alebo len rukami.
Dobrú chuť!