Hubový ježko na zimu bez octu

0
1943
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 22,3 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 65 minút
Bielkoviny * 0,9 gr.
Tuky * 2,4 g
Sacharidy* 3,1 gr.
Hubový ježko na zimu bez octu

Najchutnejšia hubová hodgepodge je hodgepodge s medovým agarikom. Úspešne sa kombinujú so zeleninou, ľahko sa pripravujú a dodávajú jedlu osobitnú chuť. Varenie hodgepodge bez octu má svoje vlastné zvláštnosti, ale vo všeobecnosti sa príprava nelíši od bežného. Solyanka bez octu je menej kyslá ako klasická, jemnejšia a aromatickejšia.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 4
Cibuľu a mrkvu ošúpeme a opláchneme v tečúcej vode. Potom mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle a cibuľu nakrájajte nadrobno.
krok 2 zo 4
Cibuľu a mrkvu speníme do mäkka v miske s hrubým dnom, potom pridáme nakrájanú kapustu a prikryté dusíme asi pol hodiny na miernom ohni. Ďalej pridajte medové huby a ďalej duste.
krok 3 zo 4
Kým sa zelenina dusí, paradajky opláchneme a nakrájame nadrobno. Pridajte ich do nádoby s ježkom a duste do mäkka. Asi päť až sedem minút pred tým, ako je jedlo hotové, osoľte, okoreňte a dobre premiešajte.
krok 4 zo 4
Hotovú hodžu s hubami vložte do sterilných pohárov a potom obrobok pasterizujte v hrnci s vodou na dvadsaťpäť minút (pre litrové nádoby). Pasterizovaný obrobok ihneď zviňte a nechajte vychladnúť na 24 hodín pod kožuchom, potom ho uložte na tmavé miesto.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *