Ako variť hríbiky - recepty

Sušené huby, najmä hríby, dodávajú pilafu originálnu chuť. Je dôležité nepridávať veľa ochucovadiel (iba polovicu toho, čo sa dáva do bežného mäsového pilafu), aby neutopili chuť húb. Pilaf môžete variť v kotli alebo liatinovej panvici. Na pilaf je vhodná akákoľvek ryža. Je dobre umytý, aby bol pilaf drobivý. Počas nepôstnych dní sa pilaf so sušenými hubami varí na masle alebo v ghí.

Kyslá kapusta solyanka s hubami je vždy veľmi chutným jedlom nalačno aj na diétne jedlá. Je obzvlášť chutný so suchými hríbmi, ale môžete variť aj s mrazenými. Ak je hodgepodge varený hustejšie, bude to vynikajúci druhý chod.