Nakladané čierne mliečne huby

Na solenie sa najčastejšie používajú biele mliečne huby, ale čierne nie sú v žiadnom prípade nižšie ako v chuti, tak vo svojich vlastnostiach. Neváhajte preto zbierať takéto huby a zbierať ich na zimu horúcim spôsobom.

Neobvyklá kombinácia produktov často poskytuje vynikajúci výsledok, to platí v plnom rozsahu pre mliečne huby v paradajkách. Predjedlo je jednoducho mimoriadne: pikantná paradajková omáčka a chrumkavé huby.

Slané mliečne huby sa kombinujú podľa chuti s vôňou kôpru. V tomto receptúre ste pozvaní ich soľiť studeným spôsobom a ihneď do pohárov. Vezmite kôpor v dáždnikoch. Ak tam nie sú, môžete použiť suché kôprové semená na nakladanie mliečnych húb.

Cesnak hostesky sa zriedka pridáva do slaných mliečnych húb, pretože narúša chuť húb, ale nájdu sa aj milovníci nakladaných cesnakov. Cesnak na huby sa nakrája na plátky a pridá sa v pomere 4 klinčeky na 1 kg húb. Čierne mliečne huby osolíme studeným spôsobom, čím sa zachová chrumkavá chuť húb.

Ponúka sa vám najjednoduchší recept na nakladanie húb z čierneho mlieka doma. Napriek tomu, že tieto huby sú považované za podmienene jedlé, toto predjedlo sa ukáže ako veľmi chutné. Huby slané mlieko s veľkým množstvom korenia a v malých neštandardných nádobách.

Každá žena v domácnosti chce nakladať mliečne huby, aby mali chrumkavú chuť a nádhernú arómu. Táto nepopísateľná huba má viac bielkovín ako kuracie mäso a je jediným neživočíšnym výrobkom, ktorý obsahuje vitamín D. V moderných bytoch sa tento prípravok môže pripraviť solením čiernych mliečnych húb v nádobách.

Studené solené čierne mliečne huby majú mierne odlišnú textúru a arómu ako huby solené tepelným spracovaním. Podľa tohto receptu môžete rýchlo pripraviť mliečne huby s veľkým zberom, čo umožňuje výber mladých a hustých húb na zber. Huby môžete zbierať postupne. Solia sa vo veľkej nádobe a pridávajú sa, keď prichádzajú z lesa. Solené bez akéhokoľvek korenia, čo umožňuje vychutnať si čistú chuť solených húb.

Solenie čiernych húb za tepla je najobľúbenejším spôsobom zberu týchto húb. Čierne mliečne huby zostanú pevné a chrumkavé aj napriek tepelnému spracovaniu. Ich solenie začína namáčaním húb na jeden deň. Potom sa huby varia iba 5 minút a umiestnia sa do pohárov spolu so soľou a korením.

Mliečne huby, najmä čierne, sú samy osebe veľmi horké kvôli veľkému množstvu horkej mliečnej šťavy. Namáčaním sa odstráni šťava a horkosť, zatiaľ čo hubová aróma a jej ostrá chuť zostanú. V tomto receptúre sa odporúča, aby ste mliečne huby na týždeň pred morením namočili, 2-3 krát denne menili vodu a potom nakladali do 3-litrovej nádoby. Skúste to, výsledok je úžasný!

Nakladanie húb za studena do pohárov bude pre vás ľahký a rýchly spôsob prípravy húb na zimu. Mliečne huby sú chrumkavé a spájajú prírodnú lesnú arómu s arómou korenia. Pri veľkom množstve húb sa odporúča najskôr ich soliť 3 dni vo veľkej miske a potom ich vložiť do sklenených nádob.