Volnushki chladným spôsobom na zimu

Solenie vĺn nie je komplikovaný proces. Je však dôležité dodržiavať pravidlá prípravy týchto húb a určite ich namočiť do osolenej vody. Na varenie je vhodné použiť jednu škálu vĺn: buď bielu alebo ružovú, pretože majú rôzny stupeň horkosti.

Pri solení vĺn bez tepelného spracovania je veľmi dôležité dodržiavať technológiu varenia, aby huby boli nielen chutné, ale tiež nespôsobovali negatívne dôsledky pre telo. Aby sa vlny zbavili horkosti ich mliečnej šťavy a vyhli sa nepríjemným následkom po použití týchto darov lesa, musia byť dobre namočené.

Existuje niekoľko spôsobov solenia vĺn na zimu. V tomto receptúre ste pozvaní ich soľiť bez varu a studeným spôsobom, v dôsledku čoho budú vlny chrumkavé a aromatické. Tieto huby potrebujú predbežné namáčanie po dobu 2-3 dní s výmenou vody každých 6 hodín. Namáčanie odstráni horkosť húb a urobí ich hutnejšími. Tento recept je v súčasnej dobe najobľúbenejší.

Vlny môžete marinovať za studena aj za tepla. Prvá z nich je jednoduchšia a menej problematická, huby sa nevaria, sú husté a jemne chrumkavé.

Na solenie vĺn za studena je najdôležitejšia správna príprava.To znamená, že huby by ste mali v prvom rade ideálne umyť a potom dobre namočiť do vody. Vlny teda nebudú chutiť trpko. Solenie sa môže vykonávať v bežných sklenených nádobách. Hotový výrobok si budete môcť vychutnať najskôr za mesiac - vlnám trvá veľa času, kým sa získajú vysokokvalitné solenie. Ukážu sa byť husté a chrumkavé - výsledok rozhodne stojí za námahu.

Slané vlny sú veľmi chutným občerstvením. Takéto huby sa výrazne líšia od nakladaných, a to ako v neprítomnosti octu, tak vo veľmi špeciálnej, šťavnatej hustej štruktúre. Ak existuje túžba osoliť vlny doma, ale neexistovalo žiadne vhodné solenie, môžete úspešne použiť bežné poháre. Ako základ berieme recept na horúce solenie húb. Podrobnosti a podrobnosti sú jasne uvedené nižšie.

Volnushki možno považovať za podmienene jedlé huby. A to všetko preto, že majú prírodnú horkú chuť. Ak ich uvaríte bez predvarenia, horkosť zostane. Ale ak budete dodržiavať všetky pravidlá pre spracovanie týchto húb, môžete z nich vytvoriť skutočné lahôdky. Napríklad studená soľ. Vlny sú chrumkavé, husté, voňavé - jednoducho perfektné občerstvenie!