Domov
➠ Huby
➠ Huby na zimu
➠ Chrumkavé marinované mliečne huby

Chrumkavé marinované mliečne huby

3457

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 14,3 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 13 hod.

Bielkoviny * 0,1 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 3,5 gr.

Obsah

Tu je neobvyklý recept na prípravu nakladaných chrumkavých mliečnych húb na zimu. Tento recept predpokladá minimálne množstvo času stráveného varením a pri výstupe - šťavnaté a chrumkavé mliečne huby. Takéto predjedlo poteší vás aj vašich blízkych a prekvapí hostí svojou neobvyklou chuťou.

Prísady

Proces varenia

Mliečne huby vložíme do vhodnej nádoby, zalejeme vodou a necháme asi 12 hodín. Ak je to možné, môžete huby nechať jeden deň, pričom vodu niekoľkokrát vymeníte. Tento spôsob namáčania pomôže zbaviť mliečne huby škodlivých látok a kyselín.

Po chvíli mliečne huby dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. V prípade potreby nakrájajte huby na veľké kúsky.

Pripravíme si marinádu. Do hrnca nalejte potrebné množstvo vody, pridajte soľ, kryštálový cukor, bobkové listy, klinčeky, kôprové dáždniky, listy chrenu, ríbezle a čerešne. Panvicu položíme na oheň, po varení dáme mliečne huby do marinády. Huby varíme v marináde 30 minút.

Cesnak ošúpeme, nakrájame na plátky a vložíme do vopred sterilizovaných pohárov spolu s čiernym korením. Ďalej naplňte nádoby hubami, naplňte ich marinádou až na vrchol, ale bez byliniek a korenia. Ak je to žiaduce, na vrch húb pridajte malé množstvo cesnaku.

Poháre stočíme varenými viečkami a úplne vychladneme štandardným spôsobom - hore dnom pod teplou dekou. Marinované chrumkavé mliečne huby sú pripravené!

Dobrú chuť!