Domov
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Gruzínska adžika bez varenia

Gruzínska adžika bez varenia

1511

Kuchyňa Belošský

Obsah kalórií 13,6 kcal

Časti 0,4 l.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 0,7 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 2,7 gr.

Obsah

Verí sa, že skutočná klasická gruzínska adžika nevyžaduje varenie. Takáto surová adjika sa pripravuje jednoduchšie a rýchlejšie a zachováva si všetky užitočné vitamíny a stopové prvky z čerstvej zeleniny, ktoré by sa stratili pri tepelnom ošetrení.

Prísady

Paprika 0,5 kg Orech 100 g Cesnak 100 g Petržlen 1 zväzok Cilantro 1 zväzok Soľ 3 lyžice Koriander 1 polievková lyžica

Proces varenia

Pripravte všetky výrobky na gruzínsku adžiku.

Petržlen a koriander umyte pod studenou vodou a osušte na kuchynskej utierke.

Papriky umyjeme, osušíme, odstránime stopky a semená, papriku nakrájame na kúsky.

Ošúpeme cesnak.

Vlašské orechy osušte na suchej panvici.

V mixéri alebo v mlynčeku na mäso rozdrvte papriku, cesnak, orechy a petržlenovú vňať a koriandro v zemiakovej kaši. Pyré premiešajte a nechajte 1-2 hodiny pri izbovej teplote (nezabudnite hmotu niekedy premiešať).