Gruzínska adžika zo sliviek
0
1003
Kuchyňa
Gruzínsky
Obsah kalórií
99,6 kcal
Časti
0,5 l.
Čas varenia
70 minút
Bielkoviny *
0,5 gr.
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
4,5 gr.
Adjika je dosť pikantné a korenené korenie, ktoré sa najčastejšie pripravuje z mäsitých paradajok. Dnes navrhujem variť gruzínsku adjiku zo sliviek, ktorá je ideálna pre mäsové jedlá a dodá jedlu pikantný nádych.
Prísady
Proces varenia
Očistené suroviny pomelieme na mäsovom mlynčeku alebo nasekáme v kuchynskom robote, môžeme použiť aj mixér. Potom zmes dajte do hrnca s hrubým dnom, v ktorom budete variť adžiku. Pridajte požadované množstvo kryštálového cukru, kuchynskej soli a paradajkovej omáčky. Nádobu umiestnite na stredné teplo a priveďte k varu.
Znížte teplotu a varte adjiku zo sliviek asi 40 minút, za občasného miešania a odstredenia vzniknutej peny. Vyberte nádobu z ohňa a horúcu adjiku zo sliviek opatrne vložte do sterilných pohárov. Naskrutkujte sterilnými uzávermi. Otočte horúce nádoby s adžikou hore dnom. Zabalíme do teplej prikrývky a necháme 12 hodín úplne vychladnúť.
Dobrú chuť!