Domov
➠ Mäsové jedlá
➠ Guláš
➠ Hovädzí guláš v kotli

Hovädzí guláš v kotli

Name: Гуляш из говядины в казане
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Говядина 600 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Томатная паста 50 гр.; Картофель 2 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Чеснок 3 зуб.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное 2 ст.л.; Вода 300 мл.

1814

Kuchyňa Maďarský

Obsah kalórií 109,4 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 5,2 gr.

Tuky * 6 gr.

Sacharidy* 19,2 g

Obsah

Guláš v kotli je obzvlášť chutný a trochu pripomína jedlá varené v rúre. Lepšie udrží teplo, a preto sa mäso v ňom obzvlášť ľahko dusí. Guláš sa ukáže byť neuveriteľne jemný a šťavnatý. Jednoducho chutné!

Prísady

Proces varenia

Hovädzie mäso nakrájajte na kocky alebo kocky asi 2 x 3 cm. Kotol namažte rastlinným olejom a smažte hovädzie mäso do mierneho začervenania.

Cibuľu a mrkvu očistíme. Cibuľu nakrájame na malé štvorčeky, mrkvu potrieme na hrubom strúhadle. K hovädziemu mäsu pridajte zeleninu a za občasného miešania smažte 7-10 minút.

Papriku umyte a očistite od semien, nakrájajte na stredne veľké prúžky. A nakrájajte paradajky na stredne veľké kocky. Do kotla pridáme paradajky a papriku, osolíme a okoreníme. Smažte ďalších 5 minút.

Potom pridajte múku, paradajkový pretlak a vodu. Premiešame a privedieme k varu. Dusíme 40 minút. Zemiaky ošúpeme a umyjeme, nakrájame na ľubovoľne veľké kusy. Pridajte do kotla a duste ďalších 20 minút.

Dobrú chuť!