Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Husa pečená v rúre s pomarančmi

Husa pečená v rúre s pomarančmi

2116

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 173,3 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 7 hod.

Bielkoviny * 14,7 g

Tuky * 24,9 gr.

Sacharidy* 8,9 gr.

Obsah

Nový rok je pre mnohých spojený s vôňou citrusových plodov. V tomto receptúre ste pozvaní upiecť husi v rukáve, plnené pomarančmi. Miska je samozrejme pre gurmánov, pretože nie každý má rád mäso s pridaným ovocím, ale poteší vás jeho neobvyklá aróma, chuť a veľkolepý vzhľad.

Prísady

hus 3 kg Oranžová 5 kusov. Sójová omáčka 3 lyžice Med 2 lyžice Paprika 0,5 lyžičky Soľ chuť

Proces varenia

Najprv si pripravte všetky ingrediencie na toto jedlo. Husiu mŕtvolu očistite od zvyškov peria, napnite kožu, odrežte zadku, krídlové falangy a vtáka dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Potom korpus osušte kuchynskou utierkou.

Pripravte si husaciu marinádu. Pomarančový džús vytlačte do samostatného pohára, pridajte k nemu množstvo medu, papriky, sójovej omáčky a soli uvedené v recepte. Tieto suroviny poriadne rozšľahajte.

Trup hydiny s pripravenou marinádou nastrúhajte dôkladne a zo všetkých strán. Potom ho preneste do hlbokej misky, prikryte kúskom fólie a nechajte 4 hodiny (najlepšie cez noc) marinovať.

Po uplynutí času marinovania pokračujte v procese varenia. Pomaranče dobre opláchnite, ošúpte a nakrájajte na kúsky akejkoľvek veľkosti a tvaru.

Nasekané pomaranče vložte do husieho brucha a steny brucha upevnite špáradlami.

Do kulinárskeho rukáva vložte hus plnené pomarančmi. Konce rukáva pevne pripevnite a na niekoľkých miestach urobte prepichnutie, aby rukáv pri pečení nepraskol. Potom husu preložíme na plech a pečieme v rúre vyhriatej na 200 ° C 2 hodiny. Rukáv opatrne prestrihnite 20 minút pred koncom pečenia, aby bol korpus pokrytý chrumkavou zlatou kôrkou.