Husa s jablkami a pomarančmi v rukáve v rúre
0
3076
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
234,3 kcal
Časti
5 port.
Čas varenia
5 hod
Bielkoviny *
10,9 g
Tuky *
27,6 gr.
Sacharidy*
13,7 g
Keď nie je dostatok času na prípravu slávnostného stola alebo čoskoro prídu hostia, pozývame vás upiecť husi bez predchádzajúceho dlhého marinovania. Hydinu potrieme soľou a korením, naplníme jablkami a pomarančom a ihneď upečieme. Ovocná šťava bude pri varení marinádou. Neváhajte, jedlo bude voňavé a chutné.
Prísady
Proces varenia
Rozmrazené husacie telo odlúpnite, odstráňte krídlové falangy, chrumkajte, prebytočný tuk a dobre ich opláchnite. Potom hus potrieme soľou a necháme jednu hodinu mäso osoliť. Po hodine odstráňte prebytočnú soľ z jatočného tela kuchynskou utierkou. Počas tejto doby opláchnite jablká a pomaranče a nakrájajte ich na kúsky. Kôru pomarančov môžete nechať.
Po uplynutí tejto doby rukáv odstrihnite a opatrne vyberte. Zostávajúce nakrájané jablká a pomaranče poukladajte na plech vedľa korpusu. Krk a krídla zabaľte do kúskov alobalu, aby sa nespálili, a pokračujte v pečení vtáčika ďalších 30 minút. Počas tejto doby bude hus pokrytá rudou chrumkavou kôrkou.
Kulinársky úspech!