Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Husa pečená s kúskami medu

Husa pečená s kúskami medu

2582

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 260 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 120 minút

Bielkoviny * 9,9 gr.

Tuky * 27,7 g

Sacharidy* 16,8 g

Obsah

Husa pečená na kúsky je veľmi jemná a mäkká. Celé tajomstvo je v správnej marináde. Pripravíme ho s prídavkom medu a horčice. Hydina má tieto prísady veľmi rada. Odporúčame piecť v kotli alebo v akejkoľvek vysokej forme - kúsky husi uvoľnia šťavu, tuk a budú úplne ponorené do tejto voňavej zmesi. Mäso bude dobre dusené a bude šťavnaté.

Prísady

Proces varenia

Husacie telo dobre umyte, osušte od prebytočnej vlhkosti a nakrájajte na kúsky.

Jablká umyjeme, osušíme a nakrájame na štyri časti. Struky vykrojte a každú štvrtinu opäť prekrojte na polovicu.

Do malej misky dajte tekutý med, horčicu, majonézu. Omáčky poriadne premiešajte do hladka. Pridajte suché korenie: čierne korenie, kurkumu, zmes kuracieho korenia a soľ podľa chuti. Znova premiešajte.

Výsledný marinádou potrieme každý kus husi a vložíme do kotla alebo inej hrubostennej formy s vysokými stranami.

Vložením kúskov husi do marinády ich striedajte s jablkami. Okrem toho môžete kúsky hydiny posypať soľou, ak je to potrebné. Vložíme teda všetky kusy husi. Rúru predhrejte na teplotu 220 stupňov. Formu dáme na strednú-nižšiu úroveň, zatvoríme vekom a hodinu pečieme.

Po uplynutí určeného času otvorte veko, znížte teplotu na 180 stupňov a pokračujte v pečení vtáka ďalšiu hodinu. Hotový pokrm vyberieme z rúry, necháme mierne vychladnúť a dáme na porciované taniere, ozdobíme bylinkami. Výbornou prílohou je zemiaková kaša a čerstvý zeleninový šalát.

Dobrú chuť!