Hustý ostružinový džem na zimu
0
852
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
281,5 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
300 minút
Bielkoviny *
1 gr.
Tuky *
0,7 g
Sacharidy*
67,9 gr.
Ponúkame vám recept na hustý černicový džem. Černicu lesnú použijeme, má výraznejšiu arómu. Lesné ostružiny sú menšie ako záhradné, ale sú hustejšie a majú malé semená, takže džem je možné pripravovať z celých bobúľ bez toho, aby sa preosiali cez sito a bez odstránenia semien. Džem uvaríme podľa klasického receptu na džem: z celého bobule bez pridania vody.
Prísady
Proces varenia
Potom, čo cukor získa ostružinovú farbu, dajte kastról s bobuľami na mierny oheň a priveďte do varu. Nezabudnite džem často miešať drevenou lyžicou alebo jemne potraste panvicou, aby bobule zostali nedotknuté. Po uvarení odstráňte výslednú penu z džemu a varte 40-45 minút. Potom džem odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
