Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Čierne ríbezle na zimu
  4. ➠ Husté želé z čiernych ríbezlí päť minút na zimu

Husté želé z čiernych ríbezlí päť minút na zimu

0
703
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 155,1 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 220 minút
Bielkoviny * 0,7 g
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 37,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Husté želé z čiernych ríbezlí päť minút na zimu
Obsah

Čierne ríbezle sú jedny z prvých bobúľ, ktoré obsahujú veľa prírodného pektínu, a preto sa z nich pripravuje lahodné želé. Existuje množstvo receptov na želé podobný džem: surové želé, varené želé, želé s pektínom alebo agar-agar a každá žena v domácnosti si môže vybrať podľa svojho vkusu. V tomto receptúre ste pozvaní variť päťminútové ríbezľové želé s nakrájanými bobuľami v mlynčeku na mäso. Cukor a bobule na takéto želé sa odoberajú v pomere 1: 1.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Čierne ríbezle na varenie želé sú pripravené vopred. Bobule sú starostlivo vytriedené a očistené od stopiek a drobných úlomkov.
krok 2 zo 7
Potom sa bobule umyjú pod tečúcou vodou alebo vo veľkej miske a vodu niekoľkokrát vymenia. Umyté bobule sa nalejú na hrubý uterák alebo noviny a rozložia sa na rovnomernú vrstvu. Ríbezle sa sušia najmenej 3 hodiny, pretože vniknutie vody do džemu rýchlo povedie k kvaseniu.
krok 3 zo 7
Suché ríbezle sú skrútené v mlynčeku na mäso s jemnou mriežkou alebo nasekané pomocou kuchynského robota.
krok 4 zo 7
Výsledné ríbezľové pyré sa naleje do misky na varenie džemu, do neho sa naleje vypočítané množstvo cukru a vloží sa na kachle a zapne sa stredný oheň. Ríbezle s cukrom premiešajte drevenou lyžičkou.
krok 5 zo 7
Vopred alebo súčasne s varením džemu sa čisté nádoby sterilizujú v rúre 15 minút pri 250 ° C. Spojovacie viečka sa varia na miernom ohni 10 minút.
krok 6 zo 7
Džem sa uvedie do varu a zároveň sa z povrchu odstráni pena, v ríbezliach je ho veľa. Varte džem, zapnite časovač, presne 5 minút od začiatku varu.
krok 7 zo 7
Horúci džem sa naleje do sterilných pohárov a ihneď sa hermeticky uzavrie. Po ochladení získajú ríbezle textúru pomerne hustého želé. Ríbezľové želé môžete skladovať nielen v suteréne, ale aj v byte.
Veselé a chutné prípravy!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *