Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Červené ríbezle na zimu
➠ Husté želé z červeného ríbezle päť minút na zimu

Husté želé z červeného ríbezle päť minút na zimu

1074

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 221 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 55 minút

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 53,9 g

Husté želé z červeného ríbezle päť minút na zimu

Obsah

Do umytých ríbezlí sa pridá voda, všetko sa privedie k varu a varí sa 5 minút. Potom sa bobule pretrú cez sito, pridá sa k nim cukor a všetko sa varí ďalších päť minút. Hotové želé sa položí do bánk a zroluje.

Prísady

Červené ríbezle 1 kg Kryštálový cukor 1 kg Voda 2 lyžice

Proces varenia

Najprv vytriedime červené ríbezle, potom ich dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou. Ďalej hodíme bobule do cedníka a necháme odstáť, kým nevytečie všetka prebytočná tekutina. Odstránime vetvy, premiestnime ríbezle na panvicu a zľahka na ňu zatlačíme. Potom pridajte do bobúľ pitnú vodu.

Panvicu dáme na oheň a bobule privedieme k varu. Potom varte päť minút bez zníženia teploty.

Po požadovanom čase pretrieme jemné červené ríbezle cez jemné sitko, aby sme odstránili semienka. Do výsledného pyré pridajte kryštálový cukor, všetko dobre premiešajte a vráťte do ohňa. Znovu priveďte k varu a varte ďalších 5 minút.

Horúce želé rozložíme na vopred sterilizované nádoby a zrolujeme rovnakými sterilnými viečkami. Všetko zabalíme do uteráka a necháme niekoľko hodín, kým úplne nevychladne. Ríbezle posielame na skladovanie na tmavom a chladnom mieste.