Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri doma
  4. ➠ Adjarianské khachapuri so suluguni

Adjarianské khachapuri so suluguni

0
1501
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 196,8 kcal
Časti 5 port.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 11,2 gr.
Tuky * 12,7 g
Sacharidy* 26,7 g
* na 100 gr. výrobok
Adjarianské khachapuri so suluguni
Obsah

Adjarian khachapuri je obľúbené jedlo, ktoré má veľké množstvo variácií. Khachapuri je pečivo so syrovou alebo tvarohovou náplňou. O suluguni sa chcem podeliť o jeden zo svojich obľúbených adjarianských khachapuri receptov.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 15
Ako prvé si pripravte potrebné suroviny na cesto.
krok 2 z 15
Mlieko mierne zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli a potom pridajte potrebné množstvo soli a kryštálového cukru, ako aj sušeného droždia. Dobre premiešajte.
krok 3 z 15
Nechajte chvíľu pôsobiť, aby kvasinky začali pracovať.
krok 4 z 15
Medzitým vezmite hlbokú misku a pomocou jemného sita pšeničnú múku niekoľkokrát preosejte, aby sa okysličila. V strede urobte priehlbinu a opatrne nalejte zodpovedajúce cesto.
krok 5 z 15
Nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja. Dôkladne premiešajte.
krok 6 z 15
Vymiesime na vláčne elastické cesto, podľa potreby pridáme trochu múky. Výsledné cesto stočte do gule a vložte do nádoby, predtým namazanej malým množstvom rastlinného oleja. Utiahnite potravinovou fóliou alebo prikryte čistou kuchynskou utierkou a nechajte na teplom mieste asi 30-40 minút.
krok 7 z 15
Medzitým si pripravíme plnku. Ošúpte syr Suluguni a nastrúhajte ho na hrubom strúhadle. Do tvarohovej plnky rozšľaháme 2 kuracie vajcia a dobre premiešame do hladka.
krok 8 z 15
Zľahka cesto trochu rozšľaháme a potom rozdelíme na 5 rovnakých častí.
krok 9 z 15
Každú časť stočte valčekom, čím získate podlhovastý tvar.
krok 10 z 15
Okraje cesta zvinieme do stredu.
krok 11 z 15
Opačné konce dobre spojte a z cesta vytvarujte čln.
krok 12 z 15
Lode položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Syrovú plnku rovnomerne rozotrieme do člnov. Okraje cesta potrieme rozšľahaným žĺtkom.
krok 13 z 15
Plech vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Khachapuri pečieme asi 20-30 minút.
krok 14 z 15
Po uplynutí času opatrne vyberte plech z khachapuri, polievkovou lyžicou mierne zatlačte tvarohovú plnku a urobte v strede priehlbinu. Do každej loďky jemne zašľahajte kuracie vajce. Vložte khachapuri do rúry na ďalších 5 minút.
krok 15 z 15
Hotové khachapuri podávajte na stôl po častiach, do každej lode vložte malý kúsok masla.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *