Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri doma
  4. ➠ Adjarianské khachapuri doma

Adjarianské khachapuri doma

0
1107
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 196,8 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 100 minút
Bielkoviny * 11,2 gr.
Tuky * 12,7 g
Sacharidy* 26,7 g
* na 100 gr. výrobok
Adjarianské khachapuri doma
Obsah

Chcem sa podeliť o úžasný recept na adjarianské khachapuri, varené doma. Upečené výrobky sú jemné a vzdušné s príjemne naťahujúcim syrom. Khachapuri je ideálne na raňajky. Aby ste skrátili dobu varenia, môžete použiť hotové cesto.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 29
Pripravte si potrebné ingrediencie na pomocné khachapuri.
krok 2 z 29
Mlieko mierne zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli a potom zmiešajte s požadovaným množstvom teplej pitnej vody. Dobre premiešajte.
krok 3 z 29
Pridajte potrebné množstvo soli a kryštálového cukru. Dôkladne premiešajte.
krok 4 z 29
Potom pridajte suché droždie. Najlepšie je vziať si rýchlo pôsobiace.
krok 5 z 29
Dobre premiešajte, kým sa zložky úplne nerozpustia.
krok 6 z 29
Nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja.
krok 7 z 29
Potom do výslednej hmoty rozbite 1 kuracie vajce.
krok 8 z 29
Dôkladne premiešajte.
krok 9 z 29
V niekoľkých krokoch zadajte pšeničnú múku, ktorá bola predtým preosiata cez sito.
krok 10 z 29
Miešajte polievkovou lyžicou.
krok 11 z 29
Akonáhle nastane tá chvíľa, kedy bude ťažké miesiť lyžicou, premiešajte rukami a v prípade potreby pridajte trochu múky.
krok 12 z 29
Výsledné cesto stočte do gule a vložte do nádoby, predtým namazanej malým množstvom rastlinného oleja. Utiahnite potravinovou fóliou alebo prikryte čistou kuchynskou utierkou a nechajte pri izbovej teplote asi 30-40 minút.
krok 13 z 29
Medzitým si pripravíme plnku. Ošúpte syr Suluguni a nastrúhajte ho na hrubom strúhadle.
krok 14 z 29
Zhodené cesto trochu rozvaľkajte.
krok 15 z 29
Cesto rozdeľte na štyri až šesť rovnakých častí, podľa toho, akú veľkosť khachapuri chcete dostať na výstupe.
krok 16 z 29
Každú časť stočte valčekom, čím získate podlhovastý tvar.
krok 17 z 29
Okolo okrajov rozvaľkaného cesta položte malé množstvo strúhaného syra.
krok 18 z 29
Okraje zrolujte na jednej strane do stredu.
krok 19 z 29
Potom urobte to isté s druhou stranou.
krok 20 z 29
Konce dobre zalepte a z cesta vytvarujte čln. Vykonajte to so všetkými prázdnymi miestami.
krok 21 z 29
Lode položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Syrovú plnku rovnomerne rozotrieme do člnov.
krok 22 z 29
Položte khachapuri na krátku vzdialenosť od seba.
krok 23 z 29
Kuracie žĺtko vyšľaháme metličkou alebo vidličkou.
krok 24 z 29
A potom silikónovou kefou namažte okraje člnov.
krok 25 z 29
Plech vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov.
krok 26 z 29
Khachapuri pečieme asi 30 minút.
krok 27 z 29
Po uplynutí času opatrne, aby ste sa nepopálili, vyberte khachapuri, polievkovou lyžicou mierne zatlačte tvarohovú plnku a urobte v strede priehlbinu. Do každej loďky jemne zašľahajte kuracie vajce.
krok 28 z 29
Vložte khachapuri do rúry na ďalších 5 minút.
krok 29 z 29
Hotové khachapuri podávajte horúce, do každej lode vložte malý kúsok masla.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *