Khachapuri s mäsom
0
2837
Kuchyňa
Gruzínsky
Obsah kalórií
151,3 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
120 minút
Bielkoviny *
8,5 gr.
Tuky *
9,5 g
Sacharidy*
15,1 gr.
Gruzínske ploché khachapuri koláče sa tradične vyrábajú z kvasnicového cesta zmiešaného s nápojom z kvaseného mliečneho jogurtu, ktorý veľmi pripomína náš jogurt, a ako náplň sa používa čerstvý alebo korenený tvaroh alebo syr. Nič vám však nebráni trochu sa odchýliť od tradícií a piecť khachapuri s mäsovou náplňou, aby bolo toto jedlo ešte uspokojivejšie a chutnejšie!
Prísady
Proces varenia
Zahrejte pol pohára mlieka, pridajte suché droždie, lyžičku múky a rovnaké množstvo cukru. Potom cesto odložíme na teplé miesto a prikryjeme ho pokrievkou, aby kvasinky vykysli a vykysli. Keď cesto dobre kysne, nalejte múku do misy, urobte do nej priehlbinu, nalejte cesto a rastlinný olej, soľ a všetko dobre premiešajte.
Na plnku cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme do zlatista. Potom predvarené a vychladnuté mäso pomelieme na mlynčeku na mäso, pridáme k cibuli, pridáme chmeľ-suneli. Na zjemnenie plnky môžete pridať aj trochu vývaru. Podľa chuti osolíme. Namiesto vareného mäsa môžete použiť aj vyprážané surové mleté mäso.
Dobrú chuť!
Tip: khachapuri s mäsom je možné pripraviť nielen z domáceho kvasnicového cesta, ale aj z hotového kúpeného droždia alebo lístkového cesta.