Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Gruzínske jahňacie kharcho

Gruzínske jahňacie kharcho

0
1327
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 24 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 100 minút
Bielkoviny * 1,4 gr.
Tuky * 3,3 gr.
Sacharidy* 1,8 gr.
* na 100 gr. výrobok
Gruzínske jahňacie kharcho
Obsah

Kharcho je tradičná gruzínska národná polievka z hovädzieho mäsa s ryžou, vlašskými orechmi a tkemali. Klasické kharcho je dosť pikantné a pikantné. Chcem sa podeliť o recept na jahňacie kharcho v gruzínčine. Prvé jedlo sa ukáže byť neuveriteľne aromatické.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Jahňacie mäso umyte, vložte do hlbokého hrnca a zalejte studenou vodou. Ošúpeme cibuľu. Koriander opláchneme pod vodou. Chilli papričky umyjeme. Zeleninu a bylinky dajte do hrnca, pridajte bobkový list. Zapálime, privedieme k varu, odstránime penu a prikryté varíme do mäkka.
krok 2 z 9
Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do kotla alebo hrnca so silným dnom, dobre zahrejte, vložte vopred nakrájanú cibuľu a 1 chilli papričku, podľa potreby odstráňte semená. Varte niekoľko minút.
krok 3 z 9
Paradajky dôkladne umyte v studenej tečúcej vode, osušte papierovými utierkami. Potom odstráňte stopku, ak chcete, môžete odstrániť kožu a nakrájať nadrobno. Vložíme k zvyšným surovinám a za mierneho miešania pár minút restujeme.
krok 4 z 9
Uvareného baránka oddelíme od kostí a nakrájame nadrobno, potom pridáme k opečenej zelenine. Vývar precedíme a nalejeme do nádoby.
krok 5 z 9
Cesnak ošúpeme, potom rozdrvíme na doske plochou stranou noža, pridáme koriandrové semienka a zalejeme trochou rastlinného oleja.
krok 6 z 9
Potom pridajte vopred nakrájaný koriander, nakrájajte a rozdrvte korenie ostrým nožom.
krok 7 z 9
Nakrájanú hmotu vložíme do polievky.
krok 8 z 9
Potom pridajte paradajky z konzervy. Vlašské orechy nasekajte nadrobno ostrým nožom a pridajte do kharcha. Podľa chuti pridáme soľ, mletú papriku a mleté ​​čierne korenie. Dobre premiešajte, prikryte a za občasného miešania varte ďalších 10-15 minút na miernom ohni.
krok 9 z 9
Voňavé kharcho podávajte po častiach, ozdobte nasekaným koriandrom.

Vychutnajte si vynikajúce gruzínske jahňacie kharcho!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *