Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Jahňacie kharcho s vlašskými orechmi

Jahňacie kharcho s vlašskými orechmi

1078

Kuchyňa Gruzínsky

Obsah kalórií 28,2 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 110 minút

Bielkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 3 gr.

Sacharidy* 2,3 gr.

Obsah

Dnes vám chcem povedať o neuveriteľne chutnom recepte na kharcho z jahňacieho mäsa s použitím vlašských orechov. Miska má neuveriteľnú arómu a chuť. Pripravte si takú polievku a urobte radosť svojej rodine a priateľom. Budú ich milovať, garantujem vám.

Prísady

Proces varenia

Ak používate mrazené jahňacie mäso, umyte mäso a dajte do hlbokého hrnca. Zalejte studenou vodou a nechajte chvíľu úplne rozmraziť.

Kastról s hrubým dnom dajte na mierny oheň a dobre zohrejte, zalejte malým množstvom rastlinného oleja. Rozmrazené mäso osušte a vložte do hrnca. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky. Vložíme k mäsu a za občasného miešania opečieme do zlatista.

Ošúpajte mrkvu škrabkou na zeleninu, nastrúhajte na hrubom strúhadle a pošlite na panvicu.

Tiež som použil mrazenú papriku a paradajky. Petržlen alebo koriander opláchneme a otrasieme prebytočnú vlhkosť. Nakrájajte zeleninu a bylinky a pridajte do hrnca.

Cesnak ošúpeme, opláchneme vo vode a potom nasekáme ostrým nožom alebo prejdeme lisom do hrnca s obsahom. Dôkladne premiešajte.

Potom pridajte tkemali a paradajkový pretlak.

Potom pridajte svoje obľúbené korenie. Pridal som červenú papriku, čierne korenie, chmeľ suneli a soľ. Dobre premiešajte. Dusíme na miernom ohni 20-25 minút.

Vlašské orechy dôkladne roztriedte, aby škrupina nespadla, opláchnite vodou a potom osušte na kuchynskej alebo papierovej utierke. Sušené vlašské orechy rozdrvíme na hladko valčekom. Môžete tiež použiť mlynček na kávu alebo mixér.

Vložte nakrájané vlašské orechy do kharcho, dobre premiešajte. Pridajte bobkový list. Nalejte predtým pripravenú vriacu vodu. Privedieme k varu a varíme ďalších 10 minút.