Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Jahňacie kharcho s tkemali

Jahňacie kharcho s tkemali

0
1353
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 40,1 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 115 minút
Bielkoviny * 1,6 gr.
Tuky * 2,3 gr.
Sacharidy* 7,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Jahňacie kharcho s tkemali
Obsah

Ak máte radi domáce polievky, tento recept bude určite vyhovovať vášmu vkusu. Dnes vám poviem o neobvykle vynikajúcom recepte na kharcho z jahňacieho mäsa pomocou tkemali. Miska vás dokonale zahreje v jesennom alebo zimnom dni.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Jahňacie mäso umyte, dajte do hlbokého hrnca s hrubým dnom. Naplňte studenou vodou. Kastról dáme na stredný oheň a privedieme k varu, pričom vzniknutú penu pravidelne odstraňujeme štrbinovou lyžicou alebo jemným sitom, znížime teplotu a jahňacie mäso varíme asi 1 hodinu. Ryžu niekoľkokrát dobre opláchnite a namočte do vody.
krok 2 z 11
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kocky. Panvicu dobre zohrejte na silnom ohni, pridajte trochu rastlinného oleja, vložte nakrájanú cibuľu a za občasného miešania trochu opečte.
krok 3 z 11
Mrkvu umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu, postrúhame na hrubom strúhadle a dáme na udusenú cibuľu. Smažíme do mäkka.
krok 4 z 11
Potom pridajte tkemali a paradajkový pretlak. Miešajte a varte na miernom ohni do zhustnutia.
krok 5 z 11
Potom pridajte svoje obľúbené korenie. Pridala som čierne korenie a soľ. Dobre premiešajte.
krok 6 z 11
Keď je jahňacie mäso prakticky uvarené, pridajte do panvice vopred namočenú ryžu a vypustite vodu, v ktorej bola namočená. Privedieme k varu, potom znížime teplotu a dusíme asi 20 minút.
krok 7 z 11
Dobre osolíme a poriadne premiešame.
krok 8 z 11
Zemiaky umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu, nakrájame na veľké kocky a vložíme do hrnca. Pripravené vyprážanie jemne preneste do hrnca s ryžou.
krok 9 z 11
Cesnak ošúpeme, opláchneme, nakrájame ostrým nožom, prejdeme lisom alebo nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridajte do kharcho spolu s chmeľom-suneli. Množstvo korenia si upravte podľa vlastných chuťových preferencií. Dôkladne premiešajte.
krok 10 z 11
Pridajte bobkový list do hrnca a potom ho zalejte vriacou vodou. Kharcho varíme na miernom ohni 15-20 minút.
krok 11 z 11
Po uplynutí času vypnite oheň a nechajte kharcho lúhovať 15-20 minút. Na stôl podávajte po častiach voňavú pikantnú polievku z jahňacieho kharcho s tkemali.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *