Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Klasické hovädzie kharcho so zemiakmi a ryžou

Klasické hovädzie kharcho so zemiakmi a ryžou

2192

Kuchyňa Gruzínsky

Obsah kalórií 37,7 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 1,6 gr.

Tuky * 1,1 gr.

Sacharidy* 6,8 g

Klasické hovädzie kharcho so zemiakmi a ryžou

Obsah

Keď príde na gruzínsku kuchyňu, okamžite sa vám vybavia khachapuri a khinkali. Chceme vám predstaviť ďalšie vynikajúce gruzínske jedlo, polievku kharcho. Je to bohaté, slané a výdatné jedlo, ktoré môžete podávať na obed.

Prísady

Proces varenia

Mäso umyte, dajte do hrnca a zalejte vodou. Obsah hrnca privedieme k varu, pridáme soľ, korenie a bobkový list, varíme 40 minút.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. 40 minút po začiatku varenia mäsa vložte do vývaru.

Po ďalších 10 minútach pridajte umytú ryžu.

Mrkvu, papriku a cibuľu umyte. Zeleninu nakrájame na kocky. Smažte zeleninu na rastlinnom oleji.

Hotové mäso vyberte z vývaru a pridajte k zelenine, premiešajte a smažte 2-3 minúty.

Potom na vyprážanie pridajte paradajkovú pastu, 100 mililitrov vody, korenie, nasekaný cesnak a vlašské orechy, premiešajte a duste na miernom ohni 5-7 minút.