Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Gruzínske kharcho kura

Gruzínske kharcho kura

0
1621
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 31,7 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 1,3 gr.
Sacharidy* 6,7 g
* na 100 gr. výrobok
Gruzínske kharcho kura
Obsah

Dnes chcem ponúknuť neobvykle chutný a zároveň celkom jednoduchý recept na chutné gruzínske kuracie kharcho. Miska prichádza so zaujímavou vyváženou kombináciou chutí. Pripravte si kharcho a prekvapte svoju domácnosť.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 12
Kuracie krídla dôkladne umyte, vložte do hlbokej panvice s hrubým dnom. Naplňte studenou vodou. Kastról dajte na mierny oheň a priveďte do varu, pričom vzniknutú penu pravidelne odstraňujte štrbinovou lyžicou. Potom znížte teplotu a kuracie mäso varte 25 minút.
krok 2 z 12
Uvarené kuracie krídelká vyberte z vývaru, mierne vychladnite a oddeľte od kostí.
krok 3 z 12
Potrebné množstvo ryže niekoľkokrát dôkladne opláchnite pod vodou a potom vložte kurací vývar, soľ, priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte asi 15 minút. Podľa potreby vývar precedíme cez jemné sitko.
krok 4 z 12
Zemiaky umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu. Ošúpané zemiaky nakrájajte náhodne. Použil som drážkovaný nôž. Pridajte do vývaru. Privedieme k varu a na miernom ohni varíme 15 minút.
krok 5 z 12
Potom rozložte kura. Dobre premiešajte.
krok 6 z 12
Mrkvu umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu, postrúhame na hrubom strúhadle.
krok 7 z 12
Cibuľu a cesnak ošúpeme, opláchneme. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Cesnak nasekáme ostrým nožom alebo prejdeme lisom.
krok 8 z 12
Paradajky dôkladne zalejeme, osušíme a olúpeme zo stopiek a šupiek, potom, čo paradajky zalejeme vriacou vodou. Potom nakrájame na malé kocky.
krok 9 z 12
Panvicu dobre zohrejte, pridajte malé množstvo rastlinného oleja, pridajte nakrájanú cibuľu a nakrájanú mrkvu, za občasného miešania smažte do zmäknutia. Potom pridajte paradajky, paradajkový pretlak a mletý cesnak. Miešajte a varte na miernom ohni do zhustnutia.
krok 10 z 12
Uvarenú pečienku preložíme do hrnca s polievkou.
krok 11 z 12
Vlašské orechy triedime opatrne, aby škrupina neklesla. Vytlačte citrónovú šťavu. Potom pridajte do polievky. Paprika, pridajte chmeľ suneli a soľ. Dobre premiešajte. Priviesť do varu. Potom vypnite oheň a nechajte misku lúhovať 15 minút.
krok 12 z 12
Zeleninu opláchnite v studenej vode, otraste z nej prebytočnú vlhkosť a nakrájajte ostrým nožom. Po častiach podávajte horúce ochutené gruzínske kuracie kharcho na stole.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *