Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Bravčové kharcho s jačmeňom

Bravčové kharcho s jačmeňom

0
2274
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 41,9 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 100 minút
Bielkoviny * 1,5 gr.
Tuky * 3 gr.
Sacharidy* 5,4 gr.
* na 100 gr. výrobok
Bravčové kharcho s jačmeňom
Obsah

Každému, kto rád experimentuje s klasickými jedlami, vrelo odporúčam vyrobiť si neobvyklé bravčové kharcho s jačmeňom. Výdatné teplé jedlo osloví každého, bez výnimky. Bohatá polievka bude skvelou možnosťou, ako lahodne nakŕmiť svojich blízkych.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Odmerajte potrebné množstvo perličkového jačmeňa, vytriedte ho, niekoľkokrát opláchnite, potom naplňte vopred pripravenou vriacou vodou a nechajte chvíľu pôsobiť, aby sa perličkový jačmeň dobre sparil. To sa robí s cieľom skrátiť dobu varenia.
krok 2 z 10
Bravčové mäso umyjeme, nakrájame na malé kúsky a vložíme do hlbokého hrnca. Naplňte studenou vodou. Kastról dajte na oheň a priveďte k varu, pričom pravidelne strúhajte penu štrbinovou lyžicou. Potom znížte oheň a mäso varte 30-40 minút.
krok 3 z 10
Cibuľu a cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno. Panvicu rozohrejeme na strednom ohni, pridáme rastlinný olej, pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak, zeleninu za občasného miešania opražíme do zmäknutia. K vyprážanej zelenine pridajte paradajkový pretlak.
krok 4 z 10
Miešajte a varte na miernom ohni niekoľko minút.
krok 5 z 10
Sparený perličkový jačmeň vložte k mäsu po scedení tekutiny, v ktorej sa dusilo. Privedieme k varu a na miernom ohni dusíme 10-15 minút.
krok 6 z 10
Zemiaky umyjeme v požadovanom množstve, ošúpeme ich škrabkou na zeleninu a nakrájame na malé kocky. Vložíme do vývaru, privedieme k varu a na miernom ohni dusíme 15 minút.
krok 7 z 10
Mrkvu ošúpte, nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru alebo použite strúhadlo a pridajte do panvice.
krok 8 z 10
Vložte lahodné vyprážanie do hrnca s vývarom. Priveďte do varu a varte 5-7 minút.
krok 9 z 10
Do hrnca pridajte utskho-suneli, adjiku, čierne a červené mleté ​​korenie a soľ. Zeleninu opláchnite v studenej vode, otraste z nej prebytočnú vlhkosť a nakrájajte ostrým nožom, pridajte do panvice. Dôkladne premiešajte. Vypnite oheň a nechajte kharcho lúhovať 10 minút.
krok 10 z 10
Bravčové kharcho s jačmeňom podávajte po častiach.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *