Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Klasické bravčové kharcho s ryžou a zemiakmi

Klasické bravčové kharcho s ryžou a zemiakmi

1678

Kuchyňa Gruzínsky

Obsah kalórií 46,7 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 120 minút

Bielkoviny * 1,5 gr.

Tuky * 3,3 gr.

Sacharidy* 6,5 gr.

Klasické bravčové kharcho s ryžou a zemiakmi

Obsah

Gruzínska polievka kharcho je už dlho obľúbeným jedlom našich žien v domácnosti. Je taký hustý a bohatý, že dokáže uživiť celú rodinu. Vyrába sa v mäsovom vývare, ideálne je chudé bravčové mäso.

Prísady

Proces varenia

Bravčové mäso umyjeme, nakrájame na kúsky a uvaríme. Keď sa vývar varí, odstráňte penu dierovanou lyžicou, varte 50-60 minút.

Ošúpeme a nakrájame cibuľu, zemiaky a mrkvu. Rozohrejte panvicu, pridajte trochu rastlinného oleja a cibuľu a mrkvu opečte do zlatista. Po 3-5 minútach pridajte paradajkový pretlak, duste, kým sa odparí prebytočná vlhkosť.

Keď je mäso takmer hotové, pridajte ryžu a zemiaky. Varte 15 minút, potom pridajte zeleninový dresing, suché korenie a soľ podľa chuti.

Cesnak a bylinky nakrájame nadrobno. Hrniec s kharchom vyberte z ohňa. Pridajte cesnak a bylinky do polievky, prikryte a nechajte pôsobiť 10-15 minút.