Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Gruzínsky kharcho klasický recept krok za krokom

Gruzínsky kharcho klasický recept krok za krokom

0
1567
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 44,6 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 85 minút
Bielkoviny * 1,9 gr.
Tuky * 2,5 gr.
Sacharidy* 8,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Gruzínsky kharcho klasický recept krok za krokom
Obsah

Dnes navrhujem, aby ste varili kharcho v gruzínčine podľa klasického receptu. Recept je veľmi jednoduchý, stačí dodržať všetky kroky varenia a budete úspešní! Tento úžasný recept zvládne aj neskúsená žena v domácnosti.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 21
Najprv si pripravte všetky ingrediencie použité v požadovanom množstve na výrobu klasického gruzínskeho kharcha.
krok 2 z 21
Hovädzie mäso dôkladne umyte, nakrájajte na stredne veľké kúsky. Nalejte studenú vodu do hlbokého hrnca s hrubým dnom, dajte na mierny oheň a priveďte k varu. Dobre osolíme. Potom rozložte pripravené hovädzie mäso.
krok 3 z 21
Cibuľu olúpeme z vrchnej šupky, prekrojíme na polovicu. Mrkvu dobre umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu, nakrájame na štvrtinu. Zeleninu vložte do hrnca a priveďte do varu.
krok 4 z 21
Pomocou štrbinovej lyžice z času na čas penu odstredte. Pridajte čierne korenie. Potom znížte teplotu a mäso uvarte do mäkka.
krok 5 z 21
Odmerajte požadované množstvo ryže, niekoľkokrát ju opláchnite, kým nebude čistá voda. Potom ho vložte do nádoby a zalejte vodou. Nechajte chvíľu pôsobiť.
krok 6 z 21
Panvicu dobre zahrejte na vysoký oheň, pridajte požadované množstvo rastlinného oleja.
krok 7 z 21
Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké kolieska.
krok 8 z 21
Nakrájanú cibuľu vložíme do predhriatej panvice a za občasného miešania restujeme do zmäknutia.
krok 9 z 21
Vlašské orechy roztriedime zo škrupiny, nasekáme valčekom. Môžete použiť mlynček na kávu alebo mixér.
krok 10 z 21
Nasekané vlašské orechy vložte do panvice.
krok 11 z 21
Potom pridajte chmeľ suneli a koriander.
krok 12 z 21
Potom pridajte požadované množstvo tkemali.
krok 13 z 21
Potom pridajte pikantnú a zelenú adjiku.
krok 14 z 21
Dobre premiešajte a varte na miernom ohni 5 minút.
krok 15 z 21
Potom pridajte paradajkovú pastu a pár naberačiek.
krok 16 z 21
Dobre premiešajte a prikryté varte ďalších 5 minút.
krok 17 z 21
Do tejto doby bude hovädzie mäso uvarené. Odstráňte zeleninu z vývaru, už ju nebudete potrebovať.
krok 18 z 21
Do vývaru pridajte umytú ryžu, priveďte k varu, znížte teplotu a varte 10-15 minút.
krok 19 z 21
Potom uvarenú pečienku vložte do hrnca. Dobre premiešajte.
krok 20 z 21
Pridajte sušené bylinky a bobkový list. Priviesť do varu.Potom vypnite oheň a nechajte misku lúhovať 15 minút.
krok 21 z 21
Podávajte po častiach horúce ochutené gruzínske kharcho.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *