Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Gruzínsky Kharcho v multivarke

Gruzínsky Kharcho v multivarke

0
676
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 118,8 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 70 minút
Bielkoviny * 5,2 gr.
Tuky * 8,2 g
Sacharidy* 21,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Gruzínsky Kharcho v multivarke
Obsah

Správne - polievka kharcho a kharcho sú rôzne jedlá. Kharcho sú kúsky mäsa v orechovej omáčke. Polievka Kharcho je hustá polievka z hovädzieho mäsa, ryže, čerešňovej slivky (tklapi, satzabeli, tkemali), orechov a korenia. Vzhľadom na neschopnosť nájsť všetky zložky je dovolené nahradiť takú omáčku paradajkovou pastou a nie každému sa páči oriešok. Pomalý hrniec (program dusenia) vždy pomôže všetkým surovinám odhaliť ich chuť a urobí polievku kharcho bohatou a chutnou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 13
Hovädzie filé opláchnite, vložte do viacnásobnej misky, zalejte studenou vodou tak, aby bolo mäso úplne prikryté, zatvorte veko multivarku a zapnite program Polievka na 20 minút.
krok 2 z 13
Na gruzínsku polievku kharcho si vezmite skutočné gruzínske korenie: koriander a adjika.
krok 3 z 13
Na také kharcho budete potrebovať chmeľ suneli, utskho suneli (gruzínske korenie vyrobené zo semien a luskov modrej senovky gréckej) a svanskú soľ (obľúbená zmes soli a zbierky korenín v gruzínskej kuchyni). Práve tieto koreniny dodajú gruzínskemu kharchu skutočnú chuť.
krok 4 z 13
Kým sa hovädzie mäso varí, orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu na samostatnej panvici, až kým nebude priehľadná.
krok 5 z 13
Potom na cibuľu dajte paradajkový pretlak, miešajte a smažte pár minút, kým sa tekutina neodparí.
krok 6 z 13
Potom k cibuli s paradajkou pridajte ryžu Basmati a tiež ju trochu orestujte.
krok 7 z 13
Vyprážané prísady preneste do viacnásobnej misky hovädzieho mäsa vareného 20 minút, pridajte vodu po značku 3 litre na miske, pridajte lavrushku, zatvorte veko spotrebiča a znova spustite program polievky na 20 minút.
krok 8 z 13
Počas tejto doby rozdrvte utskho suneli akýmkoľvek spôsobom.
krok 9 z 13
Cesnak ošúpeme a jemne nakrájame nožom. Zväzok koriandra opláchnite a nakrájajte na kúsky.
krok 10 z 13
Po signáli na ukončenie programu vyberte uvarené mäso z misky, do polievky vložte všetky koreniny, lyžicu adjiky a nakrájaný koriander a cesnak. Ak chcete, pridajte nasekané vlašské orechy. Polievku rozmixujeme. Potom zatvorte veko a polievku nechajte 20 minút zahriať na teplom teple.
krok 11 z 13
Hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky.
krok 12 z 13
Po 20 minútach preneste kúsky mäsa do polievky a premiešajte. Gruzínske kharcho v pomalom hrnci je pripravené.
krok 13 z 13
Polievku nalejte do porciovaných misiek a podávajte s večerou.
Dobrú chuť a chutné jedlá!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *