Kharcho s cesnakom

Polievka Kharcho s ryžou je veľmi chutné a uspokojujúce jedlo gruzínskej kuchyne. Polievka, varená s kúskami hovädzieho mäsa, vlašských orechov, chmeľu-suneli a adjiky, je neuveriteľne bohatá, pikantná a chutná! Najlepšie rodinné jedlo vôbec!

Megrelian Kharcho s vlašskými orechmi je neuveriteľne chutné a bohaté jedlo. Polievka, varená s hovädzím mäsom a korením, je neuveriteľne chutná a výživná. Ľahké orieškové tóny dodajú špeciálnu pochúťku! Chcem len doplnok!

Polievka Kharcho je vynálezom gruzínskej kuchyne, ktorá sa používa v mnohých krajinách sveta a upravuje ju podľa vášho vkusu. Tradičná gruzínska polievka sa varí s jahňacím mäsom, feferónkou, tkemali alebo adžikou. Vašu pozornosť pozývame na polievku Kharcho s kuracím mäsom, zemiakmi a ryžou.

Polievka Kharcho s ryžou a zemiakmi je ďalšou odrodou známeho a výdatného gruzínskeho jedla. V našom recepte ho uvaríme s jahňacím mäsom, ktoré dodá pokrmu sofistikovanejšiu chuť. Polievka je taká uspokojivá, že ju možno považovať nielen za prvý chod, ale odvážne ju podávať aj za druhé!

Klasická kharcho polievka sa varí na hovädzom mäse so slivkovou omáčkou tkemali, bylinkami a korením, ale doma sa k nej pridávajú zemiaky a paradajková omáčka alebo čerstvé paradajky. Tento recept sa blíži klasickému a po zvládnutí jeho prípravy môžete nakŕmiť svoju rodinu vynikajúcim gruzínskym jedlom. Varenie kharcho v pravidelnom hrnci.

Pre našu osobu je neobvyklé jesť polievku bez zemiakov a hosteska musí polievky variť podľa chuťových preferencií svojich blízkych, takže kharcho pripravujeme podľa ruskej verzie - so zemiakmi. V recepte sa navrhuje nahradiť tradičnú gruzínsku kharcho omáčku za paradajkový pretlak s prídavkom tkemali omáčky, pretože nie vždy máte poruke všetky ingrediencie pre klasické gruzínske kharcho. Takáto polievka sa pripravuje rýchlo.

Polievka Kharcho s jačmeňom a kyslou uhorkou nie je klasickou verziou gruzínskeho jedla, ale je výsledkom kulinárskeho experimentu našich hostesiek. Chuť kharcho dodá kyslosť nakladaných uhoriek s tkemali omáčkou alebo paradajkovým pretlakom a samozrejme gruzínske korenie: khmeli-suneli alebo utskho-suneli. Vlašské orechy sa do kharcho pridávajú podľa chuti, pretože nie každému chutia. Perlový jačmeň pre kharcho je vopred namočený. Vytvoríte tak chutné a chutné domáce jedlo.

Bravčové kharcho s ryžou a zemiakmi, samozrejme, nie je skutočné gruzínske kharcho z hovädzieho, tkemali a orechov, ale ruská verzia, pretože do našich polievok vždy patria zemiaky, mrkva a cibuľa. Podľa gruzínskej kuchyne sa do takého kharcha pridávajú koreniny a orechy. Varíme v pomalom hrnci, vďaka ktorému bude naše kharcho chutné, bohaté a s gruzínskou príchuťou.

Správne - polievka kharcho a kharcho sú rôzne jedlá. Kharcho sú kúsky mäsa v orechovej omáčke. Polievka Kharcho je hustá polievka z hovädzieho mäsa, ryže, čerešňovej slivky (tklapi, satzabeli, tkemali), orechov a korenia. Vzhľadom na neschopnosť nájsť všetky zložky je dovolené nahradiť takú omáčku paradajkovou pastou a nie každému sa páči oriešok. Pomalý hrniec (program dusenia) vždy pomôže všetkým surovinám odhaliť ich chuť a urobí polievku kharcho bohatou a chutnou.

Chuť polievky kharcho je do značnej miery určená metódou varenia, to znamená pokrmom misky, ktorá je možná iba v rúre. Pomalý hrniec, ktorý udržiava vysokú teplotu a nedovoľuje polievke aktívne vrieť, vám pomôže pripraviť takú polievku z akýchkoľvek prísad a základom klasiky je hovädzie mäso, ryža, kyslá omáčka, strúhané orechy, cesnak a korenie.

Polievka kharcho pripravená s multivarkom Polaris osloví nielen znalcov gruzínskej kuchyne. Jeho lahodnosť spočíva v správnom nastavení prísad a v špeciálnom teplotnom režime tohto zariadenia, tesnosti jeho priestoru, vďaka ktorému sú v polievke zachované všetky arómy. Berieme klasické výrobky pre kharcho: hovädzie mäso, ryžu, kyslú omáčku, vlašské orechy a korenie.

Kharcho varí rýchlejšie v multivarkovom tlakovom hrnci (40 minút) a v jednoduchom multivarke to trvá najmenej 1,5 hodiny. Polievka je veľmi aromatická a chutná, aj keď je varená na bravčových rebrách a s prídavkom zemiakov, čo je v klasickom recepte vylúčené. Vlašské orechy sa pridávajú podľa chuti, pretože im často dodávajú purpurový odtieň.

Klasická polievka kharcho sa varí na hovädzom alebo jahňacom mäse, ale keďže tieto druhy mäsa sú v našej krajine dosť zriedkavé, v tomto recepte ste pozvaní uvariť takú polievku v karikatúre na základe bravčového mäsa. Okrem mäsa používa klasický recept ryžu, vlašské orechy, kyslú omáčku a korenie. Bravčové mäso s paradajkovou omáčkou sa najskôr dusí v režime „Stew“, potom sa pridajú ostatné prísady a kharcho sa varí v rovnakom režime. Do polievky je vhodná akákoľvek ryža, ale je lepšie vziať si hotovú paradajkovú pastu, dodá kharcho jasnejšiu farbu.

Mnoho ľudí pozná lahodnú gruzínsku polievku s názvom kharcho, ale nie každá gazdinka ju pojme. Recepty na kharcho sú rozmanité, ale vychádzajú z klasickej verzie: polievka sa pripravuje z hovädzieho mäsa, ryže, vlašských orechov a kyslej tkemali omáčky, ktorú nahradíme paradajkovou omáčkou a šťavou z granátového jablka. Redmond multicooker vám pomôže pripraviť toto vynikajúce jedlo.

Existuje mnoho receptov na polievku kharcho. Túto možnosť pripravujeme na základe kuracieho mäsa so zemiakmi a ryžou. Aby sme ušetrili energiu, používame multivark. Zdá sa nám, že v nej je polievka ešte chutnejšia a bohatšia ako na sporáku.

Pikantnú gruzínsku polievku kharcho je možné ľahko variť doma v pomalom hrnci. Na tento účel používame hovädzie mäso a podľa toho, čo je k dispozícii, môžete si na kosť vziať filé aj kus mäsa. Zeleninu najskôr osmažíme na paradajkovej paste a až potom vložíme ostatné ingrediencie a zalejeme vodou. Stlačte tlačidlo a počkajte, kým bude aromatická polievka pripravená.